Необходими продукти:
600 грама свинско месо
1 голяма глава лук
2 моркова
600 грама картофи
1 буркан грах
250 грама гъби
около 1 ч.ч. домати от буркан или настъргани
чесън на прах, сол, черен пипер, чубрица, ервен пипер
5 с.л. брашно
Начин на приготвяне:
Месото се измива и се нарязва на хапки, а лукът и морковът - на ситно. Картофите се обелват и се на дебели кръгчета. Гъбите се режат на филийки.
Картофите, грахът, доматите и гъбите се слагат в гювеча. В 3-4 с.л. сгорещена мазнина се изпържва месото. И то се изсипва при останалите продукти. В същата мазнина се изпържва лукът с морковите. Добавя се червеният пипер, разбърква се и се изсипва в гювеча.
Налива се с вода - толкова, че да останат около 1 пръст непокрити продукти. Посолява се и се слагат останалите подправки на вкус. Брашното се размива на гладка каша с малко вода и се изсипва в гювеча. Всичко се разбърква добре и се слага да се пече, като фурната не се загрява предварително. Пече се около час и половина - до готовност на всички продукти.
Преди сервиране се поръсва с магданоз (по желание).
Източник: ilrai.blogspot.com
