Яхния от зелен боб - За моментите, когато искаме нещо леко и бързо

Ако искате ястието със зелен боб да е феноменално вкусно, добавете му тези подправки

Съставки:

• 300 грама зелен боб
• 1 литър вода
• 1 връзка копър
• 3 супени лъжици брашно
• 1 супена лъжица червен пипер
• 100 грама лук
• 4 скилидки чесън
• 30 мл олио
• 400 грама кисело мляко

Инструкции: 

1. Започнете като измиeте и изрежете краищата на зеления боб. Ако те са прекалено дълги, нарежете ги на парченца с дължина от 3 до 4 см.
2. Обелете и нарежете лук на много ситни парченца.
3. Загрейте олиото в голям тиган и задушете лука докато стане прозрачен, добавяйки 1 чаена лъжичка сол.
4. Прибавете червения пипер към задушения лук и след 15-20 секунди излейте водата.
5. Добавете нарязания боб и 2 скилидки ситно нарязан чесън.
6. Варете на тих огън в продължение на 20-25 минути или докато бобът стане мек и готов.
7. Поставете брашното в купичка и го разбъркайте с малко количество вода, докато получите гладка и рядка смес.
8. Излейте тази смес върху сварения боб, като постоянно бъркате.
9. Оставете яхнията да заври и да се сгъсти сосът.
10. Счукайте останалите 2 скилидки чесън с 1/2 чаена лъжичка сол, докато се получи пюре, и го добавете към яхнията.
11. Поднесете всяка порция от зеления боб яхния с по 100 грама кисело мляко. По желание може да поръсите и копър.

Зелен фасул от тефтера на баба

Яхнията със зелен фасул е лесна и вкусна за приготвяне рецепта, която може да консумирате целогодишно. Тя е подходяща за моментите, в които ви се хапва нещо леко и се приготвя бързо. Насладете се на това вкусно ястие и ви пожелаваме добър апетит!