На 7 ноември е Архангелова задушница. По традиция се приготвя варено живо.
Още: Любимата маргарита у дома: Какви съставки са ни необходими?
Още: С кои салати върви най-добре ракията през юли и август?
Ето как да го направите.
Желаното количество жито се измива в цедка или гевгир под силна струя студена вода.
Слага се да ври в тенджера, като съотношението трябва да бъде 1:4 (една част жито на четири части вода). Слага се да заври на среден огън. Когато се разпукат зрънцата се отстранява от котлона.
Още: Перфектната марината за краставици, домати и чушки: Как да я приготвим правилно
Още: Какво казват цифрите на опаковката на брашното
Съдът се покрива с дебели хавлии, може и одеяло, но не с капак, докато житото попие останалата вода. След това се измива отново в цедка под струя вода. Разстила се върху кърпа, за да се изсушат зърната.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Защо пържената цаца рядко става хрупкава
Още: Какви особености има в мариноването на сладководни риби
Когато се изсуши се прехвърля в купа и се омесва с натрошени бисквити, кората на един лимон, захар и канела на вкус.
Вижте още: КАКВО СЕ РАЗДАВА ЗА ЗАДУШНИЦА
