Как да си направим вкусно пиле в доматен сос?

Продукти: 

800 грама пилешко месо - може да вземете бяло месо или крилца и бутчета 

75 грама растително масло 

Една глава лук 

Един морков

40 грама целина 

30 грама брашно 

Около 100 грама пресни червени домати 

Щипка захар

Щипка червен пипер

7-8 зърна черен пипер

Няколко листа дафинов лист 

Рецепта за пиле фрикасе от бабиния тефтер

Как се приготвя рецептата?

Първото, което трябва да направите, е да сварите пилешкото месо в подсолена вода. Докато чакате пилешкото месо да се свари на друг котлон разтопете растителната мазнина и задушете в нея морковите, лука и целината (преди това ги нарежете на ситно или ги настържете). Към задушените зеленчуци добавете доматите, които са нарязани на ситно, като долеете с малко вода. След като се сгъсти и водата се изпари сложете брашното, а малко след това и червения пипер. Разредете получения сос с бульон от вареното пилешко месо. Добавете черния пипер на зърна, дафиновия лист и щипката захар. След като поври за 15 минути го свалете от огъня и го пасирайте. 

След като свалите вареното пилешко, може да го изпечете във фурна до златист загар или да го сервирате варено. Всяко парче се залива със сос и може да се гарнира със сварени зеленчуци.  

Приятен апетит!