Как и защо опитните домакини слагат дафинов лист в каймата - ще останете изненадани
Но опитните домакини знаят как да я добавят към каймата, така че да направят кюфтетата по-сочни и по-вкусни от всякога.
Дафинов лист в каймата
В случая не става въпрос за директно добавяне на подправката. Необходимо е единствено да приготвите бульон от нея и да го добавите към каймата.
Кюфтетата ще станат по-меки и сочни от всякога, ако сложите този плод в каймата
Замяната на месния бульон с обикновена вода, както се препоръчва в някои рецепти, не е най-добрата идея, защото няма нито вкус, нито аромат.
В тази ситуация опитните домакини правят следното - малко количество вода (1 чаша на 1 кг кайма) се слага да заври на котлона и към нея се добавят 1-2 дафинови листа.
Оставете тенджерата на котлона за още минута, след което я отстранете от котлона и охладете до стайна температура.
Изсипете половин чаша от това в каймата и кюфтетата ще станат по-сочни от всякога
Именно тази ароматна вода трябва да се излее в каймата, след което трябва да се омеси добре.
Покрийте купата с каймата със стреч фолио и охладете за 30-40 минути. След определеното време може да пристъпите към прибавянето на останалите съставка в каймата, оформянето и топлинната обработка на кюфтетата.
Вижте всички последни новини от Actualno.com
Още от РЕЦЕПТИ:
От тефтера на баба: Пирожки с извара
Много лесна и бърза пролетна манджичка
Печено заешко за Великден – рецепта, по която домакините полудяха
Бабината рецепта за празнична великденска пита
Този козунак с газирана вода е хит в мрежата
Полезна супа с коприва и спанак: Тайната е в сос Бешамел
Спагети Болонезе с пилешко: Уникален вкус
Редактор:
Таня Станоева
Етикети: дафинов лист кайма кюфтета
Предишна
