Какво бабите задължително слагат на дъното на буркана, когато приготвят парена туршия?

22136
Какво бабите задължително слагат на дъното на буркана, когато приготвят парена туршия?
Снимка: iStock

Кой не обича зимата да си похапва туршия? Ако някой ви каже, че не е привърженик на тази зимнина, не му вярвайте. Зимната салата се харесва на всеки, стига да е приготвена по правилен начин.

Днес ще ви споделим рецепта за перфектната парена туршия. Наред с това ще ви издадем няколко тънкости, пряко обвързани с направата на зимнината.

Ето и какви продукти се използват при приготвянето на туршията:

• чушки - 6 кг червени;

• моркови - 2 кг;

• зеле - 2 кг;

• черен пипер - 25 зърна;

• оцет - 1 л;

• захар - 1 ч.ч.;

• олио - 1 ч.ч.;

• дафинов лист - няколко броя;

• бахар - няколко зърна;

• сол - 1 ч.ч.;

• чесън - 2 глава;

• целина – листа;

• лозови листа.

Начин на приготвяне:

Зеленчуците се измиват много добре. Дръжките им се почистват и се набождат с вилица или дървен шиш. Морковите се режат на кръгчета, а зелето на тънки ивички.

Ако сложите този плод при киселото зеле, вкусът му ще е феноменален

Листата от целина се късат или режат, а чесънът се бели.

Чудно вкусна парена туршия, лесна за приготвяне, а сред най-вкусните зимнини

Необходими продукти: 100 червени чушки капия (около 6 кг) 1 л оцет 1 ч. ч. олио 1 ч. ч. захар 150-200 г сол 4-5 глави чесън магд...

Маринатата се приготвя като се смесят всички останали продукти. Чушките се пускат по няколко и се оставят за 2-3 минути. След това се изваждат.

След като чушките се охладят, започват да се подреждат в буркани. На дъното на всеки буркан се слагат по няколко лозови листа. Ако не ви се намират лозови, може да ги замените с дюлеви.

След това започва реденето на туршия. Най-отгоре също се поставя венче от листа, което има за цел да притиска чушките.

Бурканите се доливат с изстиналата марината и едва след това се завързват с парче плат и се прибират на тъмно и прохладно място за съхранение.

Така се приготвя перфектната парена туршия!

Вижте всички последни новини от Actualno.com

Още от РЕЦЕПТИ:

Свински бъбреци на фурна – добавете стръкче магданоз и ще получите уникална вкусотия

Дори опитните домакини допускат тези грешки и заради тях тестото не бухва

Защо хитрите домакини винаги варят картофите със захар?

Лукът няма да почернее при пържене, ако преди да го сложите в тигана, направите това

Печените картофи ще станат по-вкусни от всякога, ако преди да ги сложите във фурната, направите това

Ето как да си приготвите най-ароматния и вкусен домашен суджук

Рецепта на деня: Патладжани с доматен сос и чесън

Тайните на вкусния пържен ориз

Най-пухкавият празничен тутманик, който се приготвя за 30 минути

Старите готвачи никога не забравят тези 2 подправки за сарми с кисело зеле!

Етикети:

Помогнете на новините да достигнат до вас!

Радваме се, че си с нас тук и сега!

Посещавайки Actualno.com, ти подкрепяш свободата на словото.

Независимата журналистика има нужда от твоята помощ.

Всяко дарение помага за нашата кауза - обективни новини и анализи. Бъди активен участник в промяната!

И приеми нашата лична благодарност за дарителство.

Банкова сметка

Име на получател: Уебграунд ЕООД

IBAN: BG53UBBS80021021528420

BIC: UBBSBGSF

Основание: Дарение за Actualno.com