Какво е заатар и как да го използваме в кухнята?

22755
Какво е заатар и как да го използваме в кухнята?
Снимка: iStock

Заатар е познат още в Древен Египет, макар да получава своето признание чак сега. Ако овладеете тънкостите на употребата на заатар, ще приготвите кулинарни шедьоври с отличителен вкус и неподражаем характер, с уникален аромат и вкус. Всъщност заатар е подправка или по-скоро смес от билки, семена и подправки, широко използвана в Близкия изток.

Различните култури слага различни билки в заатар, но като цяло съдържа подправки от рода на риган, мащерка, чубрица, кимион, кориандър, смрадлика, сусам. Всяка култура е добавила и нещо от себе си, обогатявайки рецептата за приготвяне на заатар. Ароматът на зааар е пъстра смесица, даваща живот и неописуем вкус на всяко ястие. Незаменима е за арабския свят и източната кухня.

Дивите билки, които подобряват имунитета и парират настинките

Като чуем зима, обикновено знаем, че периодът на разходките в гората значително ще намалее. Зелените растения, както и горските плодове...

За какво използват заатар в Близкия изток?

Арабската подправка е широко употребявана в ястия, характерни за Изтока, но също така се използва и за потапяне на хлебчета в зехтин и в нея. Известна е и употребата ѝ като чай. В Оман я употребяват за приготвяне на ароматна топла напитка с доказани вкусови качества и изключителни ползи за здравето.

За какво да използвате заатар в кухнята?

Тази уникална смес от подправки е подходяща за почти всяка кухня. Ще я срещнете широко използвана в ястията, типични за Близкия Изток, но е чудесна и да придаване на причудлив и интересен вкус на родни ястия като традиционни родни питки и зеленчуци. Месото и морските дарове също придобиват характер и несравним специфичен аромат, когато се приготвят със заатар. Може да пробвате приготвяне на хляб със заатар, както и на тестени солени изделия, хумус, мариновани меса, варива като леща и фасул. Експериментирайте смело, добавете и своята любима подправка към заатар и изпробвайте вкуса ѝ с любимите ви ястия. Тя е изключително полезна за здравето ви, както и за събуждане на сетивата в студените зимни дни, така че действайте смело и открийте своята рецепта за заатар.

Естествените методи с билки, чрез които можем да регулираме хормоните

Хормоните могат да бъдат регулирани и чрез натурални варианти, които са по-безвредни, но също и ефикасни.  Ето някои билки, които...

Вижте всички последни новини от Actualno.com

Още от РЕЦЕПТИ:

Неустоим какаов КЕКС с орехи: Ще си оближете пръстите

ТОП десерт: Морковен кекс с орехи

Уникален вкус и аромат: Сьомга с вино, мед и розмарин

Този кекс без брашно е готов за броени минути - бързо и вкусно изкушение

Тези здравословни бисквитки са любими на всички зъболекари - не развалят зъбите

По какво се познава класическата шкембе чорба?

Този кекс с гореща вода беше много популярен преди години - отново е на мода

Оваляйте картофите в това преди печене и ще са по-вкусни от пържените

Великденски козунак за начинаещи домакини

Солен сладкиш за Великден, в който ще се влюбите

Етикети:

Помогнете на новините да достигнат до вас!

Радваме се, че си с нас тук и сега!

Посещавайки Actualno.com, ти подкрепяш свободата на словото.

Независимата журналистика има нужда от твоята помощ.

Всяко дарение помага за нашата кауза - обективни новини и анализи. Бъди активен участник в промяната!

И приеми нашата лична благодарност за дарителство.

Банкова сметка

Име на получател: Уебграунд Груп АД

IBAN: BG16UBBS80021036497350

BIC: UBBSBGSF

Основание: Дарение за Actualno.com