През пролетта често включваме в менюто си едни от най-полезните и вкусни сезонни зеленчуци, в това число и лапада. Във връзка с това днес ще споделим с вас рецепта за много вкусни и ароматни картофени кюфтета, които се приготвят с лапад и сирене. Рецептата не е класическа, но вкусът ѝ несъмнено е по-добър от този на познатите картофени кюфтета, които често приготвяте и похапвате.
Как се приготвят вкусните кюфтета?
Списък с необходимите продукти:
Още: Кой е най-вкусният сос за картофени кюфтета?
- Картофи – 4 сварени
- Лапад – 1 връзка, бланширан
- Пресен лук – 1 брой
- Сирене – 60 гр.
- Яйца – 1 брой
- Галета – 2-3 супени лъжици
- Сол – на вкус
- Черен пипер – на вкус
- Копър – на вкус
- Олио – за пържене
- Царевично брашно – за овалване
- Червен пипер – 1 щипка
- Галета – за овалване
Какви са стъпките при приготвянето на картофените кюфтета?
Започнете с обелването на картофите, след което ги сварете в подсолена вода. Отцедете ги и ги намачкайте, докато все още са горещи.
Още: Рецепта за постни картофени кюфтета - oбсъждана тема сред домакините
Почистете лапада под течаща вода, премахнете твърдите жилки и го бланширайте, докато промени цвета си. Отцедете го старателно от водата и го нарежете на лентички.
В голяма купа смесете намачканите картофи, нарязания лапад, яйцето, ситно нарязания копър, галетата, натрошеното сирене и пресния лук, нарязан на ситно. Започнете да бъркате, докато не се получи смес, наподобяваща кайма.
Оформете плоски кюфтета с големина по ваш избор. Оваляйте ги в смес от царевично брашно, червен пипер и галета.
След това ги поставете за 30 минути в хладилника.
Още: Постни картофени кюфтета, които се приготвят за 20 минути
Когато това време изтече, изпържете картофените кюфтета до златисто от двете страни.
Поднесете ги в компанията на свежи зеленчуци, чесново сосче или друго, което ви се похапва.
Това е много бърз, лесен и вкусен пролетен обяд, който да приготвите за семейството си.
Добър апетит!
Още: Коя е най-добрата панировка за картофени кюфтета
