Традиционните рецепти за приготвяне на ястия от мляно месо винаги включват лук. Но той не винаги е необходим и има основателна причина да се откажете от него.
Още: Калмарите на скара ще станат уникални по този начин
Още: Как се приготвя рачел от пъпеш?
Каква е ползата от слагането на лук в каймата?
Обикновено лукът се добавя към каймата, за да свърже всички съставки, както и да придаде сочност на ястието.
Обикновено суровият лук се добавя към каймата малко преди готвене на кюфтетата или преди сервирането им.
3 съставки, които правят вкуса на кюфтетата невероятен
Още: По какво се отличава македонската баклава от другите?
Още: Лазаня с тиквички вместо кори - ето как се прави тази вкусотия
Но често лукът припокрива вкуса на месото, който трябва да преобладава в каймата. Ако в каймата няма лук, тогава той може да се сервира отделно под формата на сос.
Кога е по-добре да не слагате лук в каймата?
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Кога е хубаво да правим кекса със сода вместо с бакпулвер?
Още: Как да приготвите туршия от вкусни и хрупкави краставички?
Тази съставка не трябва да се добавя към каймата, ако планирате да я съхранявате в хладилник за известно време. По време на съхранение лукът прави каймата кисела и безвкусна. Поради тази причина е по-добре да се откажете от добавянето му към каймата.
Как се приготвят сочни кюфтета без хляб - 3 тайни на опитните домакини
Още: Превърни чесъна в деликатес: Топ 5 начина за бързо мариноване у дома
Още: Забравете сложните рецепти – тази пица се прави за 25 минути и е огромна
