Традиционните рецепти за приготвяне на ястия от мляно месо винаги включват лук. Но той не винаги е необходим и има основателна причина да се откажете от него.
Още: За кьопоолу: Как да приготвим печен патладжан на фурна?
Още: Тези кюфтета от броколи ги обичат дори и месоядните
Каква е ползата от слагането на лук в каймата?
Обикновено лукът се добавя към каймата, за да свърже всички съставки, както и да придаде сочност на ястието.
Обикновено суровият лук се добавя към каймата малко преди готвене на кюфтетата или преди сервирането им.
3 съставки, които правят вкуса на кюфтетата невероятен
Още: С тези пълнени чушки с кайма няма как да сбъркате - любими са на малки и големи
Още: Как се прави пресичане на туршия с калиев сорбат
Но често лукът припокрива вкуса на месото, който трябва да преобладава в каймата. Ако в каймата няма лук, тогава той може да се сервира отделно под формата на сос.
Кога е по-добре да не слагате лук в каймата?
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Тази туршия от камби си е класическо мезе за зимата
Още: Дунавска туршия - как се приготвя тази известна вкусотия
Тази съставка не трябва да се добавя към каймата, ако планирате да я съхранявате в хладилник за известно време. По време на съхранение лукът прави каймата кисела и безвкусна. Поради тази причина е по-добре да се откажете от добавянето му към каймата.
Как се приготвят сочни кюфтета без хляб - 3 тайни на опитните домакини
Още: Знаете ли как се приготвя туршия от тиквички
Още: Това е туршия за бърза консумация - за тези, които нямат търпение
