Необходими продукти:
козунак - 8 филийки (1/2 бр.)
яйца - 3 - 4 бр.
кисело мляко - 2 с.л. с връх
зехтин - 2 с.л. + за намазняване на тигана
вода от портокалов цвят - 1 ч.л. или на вкус
сол - 1 щипка
захар - 1 с.л.
пресни плодове - за гарниране
сладко - по избор
Начин на приготвяне:
Ако ви е останал козунак от великденските празници, който леко е започнал да засъхва, ето един начин как да го оползотворите и да си спретнете неустоима закуска за няколко минути:
Нарежете сухия козунак на средно дебели филийки.
Разбийте яйцата с киселото мляко, зехтина (или олио), портокаловата вода, щипка сол и малко захар.
Загрейте тиган с незалепващо покритие на умерен огън и го намазнете със зехтин или олио.
Потапяйте филийките в сместа от яйца и мляко, така че хубаво да се напоят, после ги поставяйте в тигана и запичайте до златист загар от двете страни. Добавяйте си по малко мазнинка, ако има нужда.
Сервирайте топлите козуначени филийки с пресни плодове и сладко по избор.
С тази рецепта за пържени филийки дори и по-сухият козунак се връща към живот и става мек, пухкав и топящ се в устата!
Добър апетит с Козуначени филийки за закуска!
