КРЕМ супа от броколи, картофи и аспержи: Полезно и вкусно

Броколите съдържат каротеноиди, лутеин и зеаксантин, които според проучвания са свързани с намален риск от очни заболявания. Друга полза от зеленчука е, че може да поддържа хормоналния баланс.

След всички ползи, за които научихте, е чудесна идея да включите броколито в менюто си. Опитайте днешната рецепта и се насладете.

Необходими продукти:

• 300 г броколи
• 4 стръка аспержи
• 1 глава целина
• 2 моркова
• 3 картофа
• 1 глава кромид лук
• сол
• черен пипер на
• зехтин

за крутоните:

• 2 филийки хляб
• зехтин

Запеканка със зеленчуци, пиле и сметана: Бърза и вкусна рецепта

Начин на приготвяне:

Първа стъпка от рецептата е да нарежете лука и да го задушите в малко зехтин в подходяща тенджера.

Другите зеленчуци - морковите, целината и картофите се почистват добре и се нарязват. Добавят се към лука заедно със стръковете аспержи.

Налива се 1 литър гореща вода. Овкусяват се със сол и черен пипер. След около 10 минути се добавя накъсаното на розички броколи и зеленчуците врат още 7-8 минути. Тенджерата се сваля от котлона и супата се пасира до хомогенност.

Най-накрая пригответе крутоните за супата като нарежете хляба на малки парчета и го полеете със зехтин. Така го запичате във фурната до хрупкавост и овкусявате с подправки.

Приятен апетит!