Пригответе си лека и вкусна супа за обяд или вечеря. Освен всичко това днешната рецепта е и здравословна. Броколите са известни със своите ползи за цялостното здраве. Редовната консумация на броколи на пара намалява риска от сърдечно-съдови заболявания чрез намаляване на общото количество холестерол в тялото. Освен това този зеленчук съдържа съединения, предпазващи от рак, и не случайно се нарича суперхрана.
Още: Как да си направим любимият крем карамел, но в тава
Още: Как да приготвим най-вкусната печена царевица на фурна
Броколите съдържат каротеноиди, лутеин и зеаксантин, които според проучвания са свързани с намален риск от очни заболявания. Друга полза от зеленчука е, че може да поддържа хормоналния баланс.
След всички ползи, за които научихте, е чудесна идея да включите броколито в менюто си. Опитайте днешната рецепта и се насладете.
Необходими продукти:
Още: Най-лесната рецепта за пълнени чушки без месо – готови само за 30 минути
Още: Невероятна грузинска туршия – вкусът на зеленчуците ще ви радва до пролетта
- 300 г броколи
- 4 стръка аспержи
- 1 глава целина
- 2 моркова
- 3 картофа
- 1 глава кромид лук
- сол
- черен пипер на
- зехтин
за крутоните:
- 2 филийки хляб
- зехтин
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Как се приготвя любимата крем супа от царевица
Още: Как да приготвим най-вкусните пълнени чушки с яйце и сирене
Запеканка със зеленчуци, пиле и сметана: Бърза и вкусна рецепта
Начин на приготвяне:
Първа стъпка от рецептата е да нарежете лука и да го задушите в малко зехтин в подходяща тенджера.
Още: Как да приготвим най-вкусната салата от печени чушки
Още: Уникално суфле от тиквички – всеки трябва да го пробва
Другите зеленчуци - морковите, целината и картофите се почистват добре и се нарязват. Добавят се към лука заедно със стръковете аспержи.
Налива се 1 литър гореща вода. Овкусяват се със сол и черен пипер. След около 10 минути се добавя накъсаното на розички броколи и зеленчуците врат още 7-8 минути. Тенджерата се сваля от котлона и супата се пасира до хомогенност.
Най-накрая пригответе крутоните за супата като нарежете хляба на малки парчета и го полеете със зехтин. Така го запичате във фурната до хрупкавост и овкусявате с подправки.
Приятен апетит!
