Ако търсите нещо леко, вкусно и лесно за приготвяне, тези хрупкави кюфтенца от тиквички със сусам са точният избор. Те съчетават простота със страхотен вкус и са чудесна алтернатива на тежките пържени ястия. Подходящи са и за веган и безглутеново меню.
Още: Бързо и вкусно: Рецепта за свежа пролетна салата със зелен лук
Рецепта за хрупкави кюфтенца от тиквички със сусам
Тези кюфтенца от тиквички са идеалният начин да приготвите тиквички. Ако имате кухненски робот, те се приготвят за нула време и са вкусно веган ястие и то без глутен.
Просто съберете съставките, пасирайте, добавете сухите съставки и оформете на топчета. Поръсете със сусамови семена и ги сложете във фурната. Двадесет минути по-късно ще се появят хрупкави топчета от тиквички, готови за потапяне в редица сосове или подправки.
- Калории - 35
- Време за готвене – 20 минути
Съставки, от които се нуждаете за хрупкави кюфтенца от тиквички със сусам:
- 2 малки до средни тиквички
- 1 малка глава лук
- 1 скилидка чесън
- 2 супени лъжици пресен магданоз
- 3/4 ч.л. сол
- 1/4 ч.л. бакпулвер
- 1/4 ч.л. черен пипер
- 1/2 чаша оризово брашно
- 1/4 чаша хранителна мая
- 3 с.л. ленено брашно
- 3 супени лъжици сусамови семена
Още: Бърза рецепта за бъркани яйца по италиански
Как да приготвим хрупкави кюфтенца от тиквички със сусам, стъпка по стъпка:
Загрейте фурната до 220 градуса по Целзий и леко намажете тава за печене с олио или я покрийте с лист хартия за печене.
В кухненски робот смелете лука, чесъна, магданоза и тиквичките, докато всички станат с еднакъв размер. Прехвърлете зеленчуците в голяма купа и добавете всички сухи съставки, бакпулвера и лененото брашно. Разбъркайте добре.
Намокрете ръцете си (сместа ще е малко лепкава) и оформете малки кюфтенца с размер на топка за голф. Поставете ги върху тавата за печене, разпределени равномерно една на друга, и поръсете отгоре всяка с обилно количество сусамови семена.
Още: Сладки кифлички с ябълки и канела – бързи, пухкави и неустоими
Печете 10 минути, след което извадете от фурната, обърнете ги и печете още 10 минути, докато станат хрупкави и златистокафяви от всички страни. Може да се наложи да коригирате времето за печене в зависимост от фурната, затова ги проверете след около 8 минути.
Сервирайте с обикновена майонеза с лимон и авокадо или с друг сос по ваш вкус с любимите ви подправки. Прекрасни са самостоятелно, като предястие или върху салата.
Ако обичате да експериментирате, опитайте да добавите настърган морков, свеж копър или малко чили за лек пикантен акцент. Споделете с приятели или пригответе за следващото събиране – тези кюфтенца са от онези рецепти, които хората винаги искат да си запишат.
Бонус съвет: Ако ви останат кюфтенца, съхранявайте ги в хладилник до три дни и затоплете във фурната за няколко минути преди сервиране – ще останат хрупкави и апетитни.
Още: Перфектната бърза вечеря: Сочни пилешки шишчета на фурна
Добър апетит!
