Есента е сезонът на топлите аромати и уютни следобеди с чаша чай. А какъв по-добър начин да направите този момент специален, от един вкусен кекс с тиква и орехи? Гарантираме ви, че този десерт ще впечатли и най-взискателните вкусове!
Още: Тази крем супа от аспержи се харесва на жените, но не и на мъжете
Още: Как да приготвим най-вкусната морковена крем супа
Необходими продукти
За да приготвите този кекс, ще ви трябват следните съставки:
- 300 г брашно
- 250 г тиква, обелена и почистена
- 100 мл зехтин
- 5 яйца
- 220 г кафява захар
- 100 г орехи
- 1 равна ч.л. канела
- 15 г бакпулвер
Есенен кекс с тиква, по който домакините полудяха
Приготвяне на кекса
Започнете, като разбиете яйцата със захарта до получаване на лек и пухкав крем. Това е ключов момент за текстурата на кекса – по-дългото разбиване ще осигури повече въздух в сместа и ще направи кекса по-лек и пухкав. След като яйчената смес е готова, добавете зехтина, канелата и настърганата на едро тиква. Разбъркайте всичко добре, за да се обединят съставките.
Още: Знаете ли как се приготвят кюфтета от карфиол
Още: Този паниран карфиол направо се топи в устата
След като течната смес е готова, пресейте брашното заедно с бакпулвера директно в купата. Бавно и внимателно разбъркайте сместа с дървена лъжица, като използвате плавни движения в една посока. Това ще помогне да се запази лекотата на сместа и ще предотврати спадането на въздуха.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Тази зеленчукова крем супа хем се прави бързо, хем е много вкусна
Още: Тази крем супа от червена леща идва от Турция, но спечели сърцата на българите
Към вече готовата смес прибавете орехите, които трябва да са леко натрошени, за да се усеща тяхната текстура в кекса. Ако предпочитате по-хрупкав вкус, можете да оставите орехите на по-едри парчета. Разбъркайте сместа отново, за да се разпределят равномерно орехите.
Вкусен постен КЕКС с орехи и тиква
Загрейте фурната на 180°C и пригответе форма за кекс с диаметър около 28 см. Намажете я с малко мазнина и поръсете с брашно, за да предотвратите залепването на кекса по време на печене. Изсипете сместа в подготвената форма и изравнете повърхността.
Още: Хит рецепта: Кисело зеле с грозде, което е готово само за 24 часа
Още: Как да си приготвим крем супа от тиква
Печете кекса за около 40 минути, като проверявате готовността му с дървена клечка – ако тя излезе суха, кексът е готов. Оставете го да се охлади леко, преди да го извадите от формата.
Кексът с тиква и орехи съчетава в себе си ароматите на есента. Тази рецепта е не само вкусна, но и питателна, благодарение на полезните съставки, които осигуряват витамини, фибри и полезни мазнини. Перфектно балансиран, този кекс е чудесен избор за следобедна закуска или празничен десерт, който ще впечатли всички с меката си текстура и богатия вкус. Лесна за приготвяне, тя е подходяща както за начинаещи, така и за опитни кулинари, търсещи нещо вкусно и различно.
