Най-старата рецепта за кьопоолу

Похапва ли ви се вкусно и ароматно кьопоолу. Ако отговорът е да, то сега е моментът да поднесете на трапезата си пълна купа с разядка.

Още: Бърза и лесна торта без печене – идеална за всеки повод и без повод

Още: Омлет без мазнина и пържене – здравословна закуска за малки и големи

И сами знаете, че консервираните зеленчуци, от които се приготвя кьопоолуто, го лишават от голяма част от вкусовете му. Затова и е препоръчително да си похапвате разядката в сезона на патладжаните и доматите.

Днес обаче ще ви зарадваме с най-старата рецепта за кьопоолу.

Ето и какви продукти са ви нужни за правата на тази вкусотия:

Още: Бърза пролетна разядка от коприва: Рецепта, която домакините обожават

Още: Вкусна и свежа салата за Гергьовден, която се превърна в ХИТ

• патладжани - 2 бр.
• домати - 500 г
• чушки - 500 г червени и зелени
• чесън - 4 скилиди
• лук - 1 глава малка червен
• зехтин - 3 с.л.
• оцет - 1 ч.л.
• сол
• черен пипер

Начин на приготвяне:

Започнете с почистването на зеленчуците. След това ги изпечете. Ако живеете на село, не се колебайте да запалите огън и да изпечете зеленчуците. Ще развалите въздуха, но с аромата ще почерпите съседите си.

Лютеницата на мама - подготовката ще ви отнеме само 1 час

Когато изпечете зеленчуците, ги поставете в плик, за да се задушат и обелят по-лесно.

Още: Червена агнешка супа за Гергьовден

Още: Алтернатива на сладкото: Рецепта за енергийни бонбони без захар

Настържете лука и след това го изцедете, за да не остава излишна течност. Чесънът пасирайте.

Зеленчуците смелете с машинна или пасирайте, както за вас е най-удобно.

Всички зеленчуци се смесват в дълбока купа и се овкусяват със зехтин, оцет, сол и черен пипер.

Получава се много вкусно кьопоолу, което можете да намажете върху препечени филийки или да похапнете вместо салата.

Добър апетит!