X
 
 

Най-вкусната лятна манджа - патладжан в доматен сос

32656
Най-вкусната лятна манджа - патладжан в доматен сос
Снимка: iStock/Guliver

Необходими продукти:

патладжани - 2 - 3 едри

олио - около 1 ч.ч.

лук - 1 глава

домати - 2 - 3 бр.

чесън - 2 - 3 скилидки

брашно - 1 с.л.

захар - 1 щипка

сол

Ще забравите за пържените тиквички, ако пробвате тази рецепта

Необходими продукти: тиквички - 1 бр. моркови - 1 бр. лук - 1 глава брашно - 150 г вода - 250 мл яйца - 4 бр. краве масло - 50 г...

Начин на приготвяне:

Патладжаните се нарязват на колелца, дебели около 1 см. Посоляват се и се нареждат върху парче памучен плат. Отгоре също се покриват с плат, за да се отцедят. Предварително ги опитайте дали не горчат. Против горчилката не помага никакво солено промиване! За да няма рискове, купете си шарени или бели патладжани. Те не горчат.

Пържат се в тефлонов тиган, захлупени, а за да ги надхитрим, да не изпиват всичкото олио вкъщи (те са направо като сюнгери при пържене! ), точно преди да ги сложим в тигана, само ги намазваме с олио (като естествено намазваме и ръцете си, но няма друг начин).

Към всяка порция патладжанени колелца, които пържим, добавяме по 2-3 супени лъжици вода в момента, когато вече леко са се запържили и от двете страни. Доизпържваме ги на по-слаб огън, отново захлупени. Така те стават не много мазни, но достатъчно мекички.

Поднасяме ги със соса, който се прави по следния начин. Лукът и чесънът се нарязват на ситно и леко се запържват. Добавя се сокът от настърганите домати, сол и щипка захар. Когато се посгъсти, дръпваме от огъня и прецеждаме през едра цедка. Отново връщаме на огъня и сгъстяваме чрез разбъркване на тих огън с 1 с.л. размитото на кашичка брашно.

Още от РЕЦЕПТИ:

Шоколодов кекс в микровълнова за 10 минути - не е за вярване колко е лесно

Не сте яли такива палачинки - с компот, а не с вода

Божествен чийзкейк в чашка - бързо и лесно у дома

Рецепта за неустoими плодови кексчета, които да направите у дома

Черната леща - новата суперхрана

Как да направим вкусен и евтин домашен сироп от праскови?

Пробвате ли тази рецепта за домашни кебапчета - няма да ги правите по друг начин

Баклава у дома в 4 стъпки - много бързо и лесно

Лека вечеря с тиквички за цялото семейство

Уникални рулца от тиквички и кайма - бързо, лесно и вкусно

Рейтинг: 5 от 5. Гласували общо: 0 потребители

Етикети:

Най-важното за коронавируса четете тук
Заедно можем!
Помогнете на новините да достигнат до вас!

Радваме се, че си с нас тук и сега!

Посещавайки Actualno.com, ти подкрепяш свободата на словото.

Независимата журналистика има нужда от твоята помощ.

Всяко дарение помага за нашата кауза - обективни новини и анализи. Бъди активен участник в промяната!

И приеми нашата лична благодарност за дарителство.

Банкова сметка

Име на получател: Уебграунд ЕООД

IBAN: BG53UBBS80021021528420

BIC: UBBSBGSF

Основание: Дарение за Actualno.com