Благовещение е празник, който съвпада с Великия пост. Въпреки това на този ден е позволено да се яде риба.
Още: Каква е тайната подправка към ориза с маслини по гръцки
Още: Как се приготвят известните скариди саганаки по гръцки
Празникът е наричан Благовещение, тъй като на този ден Дева Мария разбира, че ще роди Иисус Христос.
Трапезата следва да бъде богато отрупана. На нея задължително се поднася риба, както и пита с мед.
Още: Подходяща риба при определени заболявания
Още: На тези миди с черупки по гръцки няма кой да каже "Охи"
Още: Вкусна домашна лимонада с ягоди: Най-добрите рецепти, които ще ви разхладят в жегата
Ще ви споделим рецепта за най-вкусното рибно руло, което да сготвите на този специален ден от годината. Сигурни сме, че накрая всички ще са повече от доволни и щастливи, а от ястието няма да има и следа.
Как се приготвя перфектното ястие с риба на Благовещение?
Още: Тази гръцка портокалова пита се харесва на малки и големи
Още: Тази гръцка баница с крем ще ви върне години назад
Необходими продукти:
- 500 грама филе от пъстърва или скумрия
- 6 рулца от раци
- 100 грама хляб без кора
- сол и черен пипер на вкус
- 1 малка глава лук
- Копър или магданоз
Още: Как да изберем правилната риба?
Още: НЕ правете тези грешки: Как правилно да изпържите тиквичките, за да се топят в устата
Още: На тази гръцка салата с боб няма кой да устои през лятото
Начин на приготвяне:
Започнете с почистването на рибата. Ако не разполагате с много време, купете почистена от магазина, така ще си спестите най-неприятната част за всяка домакиня.
След това преминете към нарязването ѝ на порции. лукът също се почиства и реже на парчета. Трябва да накиснете и хляба в топла вода, а след това да го отцедите.
Хлябът, лукът и рибата се смилат, а към тях се добавят подправките от списъка. Получава се консистенция, наподобяваща кайма. Ако ви се струва твърде гъста, смесете я с топла вода.
Още: Ако готвите риба, винаги я сервирайте с този сос. Уникален е!
Пригответе си домакинско фолио, а върху него започнете да сглобявате рулото. Разстелете половината рибна кайма под формата на правоъгълник.
В средата се подреждат рачешките рулца. Отгоре се покрива с останалото количество кайма и с помощта на фолиото се оформя руло.
Вече готовото руло се прехвърля в плик за фризер и се връзва много добре. Слага се в тенджера и се порива с вода. Вари се на умерен огън за около час.
След това се оставя да изстине и се вади от плика. Трябва да сте много внимателни, защото има риск да се пречупи.
Поднася се на трапезата поръсено със свежи подправки. Към него може да приготвите и вкусен сос.
Добър апетит!
