Похапват ли ви се сочни, вкусни и ароматни кюфтенца, на които целият ви дом да ухае? Много е важно да знаете как правилно да обработите каймата, така че крайният резултат да е точно такъв, какъвто искате.
Още: Калмарите на скара ще станат уникални по този начин
Още: Как се приготвя рачел от пъпеш?
Знаем, че начинаещите домакини са свикнали да се доверяват на рецепти, открити в интернет, но за съжаление те не винаги са сполучливи. Ако доста пъти сте се разочаровали от пържените кюфтенца, които поднасяте на масата и сте на прага да се откажете от готвенето, предлагаме ви да си дадете още един шанс.
Ще ви разкажем надълго и нашироко как да приготвите каймата за кюфтетата, така че накрая всички около трапезата да бъдат очаровани.
Какви са правилата за перфектните кюфтета?
Каймата задължително трябва да се овкуси, преди да сте оформили кюфтетата. Ако решите да го направите след това, бъдете сигурни, че те няма да са така ароматни, колкото ви се иска.
Още: По какво се отличава македонската баклава от другите?
Още: Лазаня с тиквички вместо кори - ето как се прави тази вкусотия
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Кога е хубаво да правим кекса със сода вместо с бакпулвер?
Още: Как да приготвите туршия от вкусни и хрупкави краставички?
Не забравяйте към каймата да добавяте и течност, така че да е достатъчно влажна и накрая кюфтетата да се получат сочни.
Към смляното месо добавете яйце, галета и мляко. Иначе протеините от месото ще се свият по време на готвене.
Понякога в стремежа си да се получи перфектната кайма, прекаляваме със самото месене . Ако твърде продължително го правим, тя ще стане мека и кашкава.
Още: Превърни чесъна в деликатес: Топ 5 начина за бързо мариноване у дома
Още: Забравете сложните рецепти – тази пица се прави за 25 минути и е огромна
Оформянето на кюфтетата е последното, на което да обърнем внимание. Не бива да се опитваме да извайваме съвършените топчета, защото така ще се изпекат или изпържат значително по-трудно.
Сплесквайте ги с ръце умерено и се старайте да са с еднаква форма, за да се готвят едновременно, а не едните да са сухи и прегорели, а другите – сурови.
Време е да запрятате ръкави и да си приготвите вкусни кюфтенца за вечеря или обяд!
