Овчарски пай както го прави моята баба

15 януари 2022, 05:40 часа

Необходими продукти:

Още: Тази пилешка яхния с лук си е истинска класика - няма да сбъркате с нея

Още: Каква е тайната на най-вкусната картофена яхния

ЗА КАРФИОЛЕНОТО ПЮРЕ

карфиол - 500 г

краве масло - 50 г

Още: Тази селска лучена яхния с пиле си е страшна вкусотия

Още: Тези картофи по испански са перфектното лятно мезе за бира

прясно мляко - 30 мл

индийско орехче - щипка настъргано

ЗА ПЛЪНКАТА

кайма - 300 г смесена

Още: Забравете за ягодите! Това сладко от домати е новият хит в мрежата

Още: Никой не отказва тези пълнени домати с яйца и сирене - лятна вкусотия

моркови - 2 бр.

лук - 1 глава кромид

селъри - 1 стрък

грах - 200 г замразен

доматено пюре - 2 с.л.

черен пипер - щипка

магданоз - щипка

зехтин - 1 кафяна чашка

дафинов лист - 1 бр.

пармезан - 30 г настърган

Начин на приготвяне:

В кипяща подсолена вода пуснете накъсания на розички карфиол. Сварете го до омекване. Прецедете и към още топлия карфиол добавете кравето масло.

Налейте прясното мляко. Овкусете със сол, ако е необходимо, и прибавете щипка настъргано индийско орехче!

Пасирайте продуктите до гладкост.

В тиган налейте 1 кафяна чашка зехтин, прибавете наситнения лук, нарязаните на дребно моркови и селъри. Сложете дафиновия лист.

Запържете за кратко и прибавете натрошената кайма. Пържете, докато каймата смени цвета си.

Изсипете граха, прибавете доматеното пюре, щипка черен пипер и щипка наситнен магданоз, налейте 1 к.ч. топла вода.

Захлупете съда и задушете продуктите, докато останат на мазнина. В тавичка изсипете плънката.

Подравнете и отгоре разпределете карфиоленото пюре.

Посипете обилно с пармезан.

Изпечете овчарския пай с карфиол на 200°C в предварително загрята фурна до приятен загар!

Много вкусен се получава този овчарски пай! Да ви е сладко!

Последвайте ни в Google News Showcase, за да получавате още актуални новини.
Actualno.com
Actualno.com Отговорен редактор
Новините днес