Овчарски пай както го прави моята баба

ЗА КАРФИОЛЕНОТО ПЮРЕ

карфиол - 500 г

краве масло - 50 г

прясно мляко - 30 мл

индийско орехче - щипка настъргано

ЗА ПЛЪНКАТА

кайма - 300 г смесена

моркови - 2 бр.

лук - 1 глава кромид

селъри - 1 стрък

грах - 200 г замразен

доматено пюре - 2 с.л.

черен пипер - щипка

магданоз - щипка

зехтин - 1 кафяна чашка

дафинов лист - 1 бр.

пармезан - 30 г настърган

Начин на приготвяне:

В кипяща подсолена вода пуснете накъсания на розички карфиол. Сварете го до омекване. Прецедете и към още топлия карфиол добавете кравето масло.

Налейте прясното мляко. Овкусете със сол, ако е необходимо, и прибавете щипка настъргано индийско орехче!

Пасирайте продуктите до гладкост.

В тиган налейте 1 кафяна чашка зехтин, прибавете наситнения лук, нарязаните на дребно моркови и селъри. Сложете дафиновия лист.

Запържете за кратко и прибавете натрошената кайма. Пържете, докато каймата смени цвета си.

Изсипете граха, прибавете доматеното пюре, щипка черен пипер и щипка наситнен магданоз, налейте 1 к.ч. топла вода.

Не сте яли толкова вкусна картофена салата

Необходими продукти: картофи - 4 бр. яйца - 4 бр. кренвирш - 1 бр. майонеза - 200 г сол Начин на приготвяне: Слагаме картофите в...

Прочети повече

Захлупете съда и задушете продуктите, докато останат на мазнина. В тавичка изсипете плънката.

Подравнете и отгоре разпределете карфиоленото пюре.

Посипете обилно с пармезан.

Изпечете овчарския пай с карфиол на 200°C в предварително загрята фурна до приятен загар!

Много вкусен се получава този овчарски пай! Да ви е сладко!