Печено пиле на барбекю с глазура

Необходими продукти:

• 1/4 чаша растително масло
• 2 глави лук ситно нарязани
• 6 скилидки чесън ситно накълцани
• 3 1/4 чаша консервирани домати, нарязани
• 1/2 чаша тъмнокафява захар
• 1/2 чаша бял оцет или ябълков оцет
• 1 супена лъжица сос Уорчестър
• 1 1/4 чаена лъжичка сол
• 1 ч. л. смлян джинджифил
• 1/2 ч. л. кайенски пипер
• 2 пилета всяко около 1,75 кг, нарязани на 10 парчета всяко
• 1/2 ч. л. сол

Най-старата рецепта за пиле с ориз

Начин на приготвяне:

За да направите глазурата, загрейте олио в голям тиган на среден огън и задушете лука и чесъна за 10 минути или докато лукът омекне.

Добавете останалите съставки за глазурата и оставете да заври. Намалете до кипене, след това покрийте и гответе за 15 минути, или докато се овкуси богато и се намали до 4 чаши.

Прехвърлете в кухненски робот или блендер и обработете до гладкост. Измерете 2 чаши (500 мл), които да използвате като глазура. Оставете остатъка, за да сервирате с пилето.

Загрейте предварително барбекю на средна степен. Поръсете солта върху пилето. Поставете пилето на 15 см от огъня за 15 минути, като обръщате често, докато покафенее навсякъде.

Намажете пилешките парчета с 1 чаша глазура, обърнете и след това намажете с останалата глазура. Печете на барбекю, без да обръщате, за 5 до 7 минути, докато пилето се свари.

Сервирайте пилето със заделения барбекю сос.

Приятен апетит!