Пиле фрикасе е добре позната и обичана рецепта и макар името й да е френско, намира място и в традиционната кухня. Изпълнението е доста лесно, като не ви трябват много продукти. Рецептата, която ще ви предложим, е класическа, като ще ви припомни вкусните манджи на мама. Продължете да четете, за да разберете какви са стъпките.
Още: Защо пържената цаца рядко става хрупкава
Още: Какви особености има в мариноването на сладководни риби
Необходими съставки:
- пилешко месо - 1 кг
- яйца - 2 бр
- кисело мляко - 50 гр
- брашно - 4 с.л.
- олио - 30 мл (2 с.л.)
- черен пипер - 2 г
Вкусни пърленки със сирене на скара: Рецепта на баба
Начин на приготвяне:
Още: Какви тънкости има в мариноването на сафрид
Още: Как се приготвят известните миди с ориз по созополски
Първа стъпка и много важна за крайния резултат на ястието е да сварите пилето много добре в подсолена вода. Обезкостява се и месото се накъсва на големи парчета.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Само опитните домакини слагат тази съставка в каймата и кюфтетата никога не се разпадат
Още: Малини в главната роля: 3 лесни рецепти, с които ще впечатлите всички
След това подгответе соса. В отделна тенджера се загрява олиото. Към него се добавя брашното и се запържва леко. Сваляме от котлона и добавяме горещ бульон от вареното пиле. Бъркаме до получаване на хомогенна смес. Връщаме на котлона и оставяме да поври 5 - 6 мин.
След като е готово, бавно и внимателно добавяме предварително разбитите жълтъци и кисело мляко. Разбъркваме фрикасето и подправяме с черен пипер.
Приятен апетит!
Още: Най-простата напитка за хидратация и топене на килограми през лятото
Още: Как да приготвим най-вкусните пържени миди
