Нямаме търпение да споделим с вас рецептата за уникално вкусни зеленчукови кюфтенца, които задължително трябва да опитате.
Още: Без пържене: Ето как да си приготвим любимата гръцка мусака
Още: Без месене: Тези бързи бухтички са готови за нула време – перфектната закуска
Те са подходящо блюдо за всеки човек, който пости. Знаете, че съвсем скоро предстоят великденските пости, така че можем да наречем рецептата актуална.
Стига сме се отклонявали от съществената част, а именно продуктите, които още сега да си набавите.
Още: Най-вкусният грах със свинско месо, което сте опитвали
Още: Без прясно мляко: Как да си приготвим любимите палачинки
Още: Тези кюфтета от червена леща стават все по-популярни и у нас
Как да си приготвим най-ароматните, хранителни и вкусни зеленчукови кюфтенца?
Ето какво ви е нужно за изпълнението на тази рецепта:
Още: По какво се отличават кипърските кюфтета от нашите?
Още: Извън формата: Каква е основната разлика между кюфте и кебапче?
- картофи - 500 г
- карфиол - 200 г
- моркови - 2 бр.
- лук - 1 глава малка
- магданоз - 3 - 4 стръка
- олио - 4 с.л.
- универсална подправка - 1 ч.л. зеленчукова
- сол - на вкус
- вода - 500 мл
- оцет - 2 с.л.
- сол - 1/2 ч.л.
За панировката:
Още: Пилешко с картофи на фурна: Бърза и вкусна вечеря
Още: Как се приготвя пилешка супа без застройка?
Още: Каква е тайната на най-вкусната торта с бисквити?
- брашно - 1/2 ч.ч.
- газирана вода - 100 мл
- галета - 1 ч.ч.
Начин на приготвяне:
Картофите се варят в подсолена вода, а когато са готови, се охлаждат и пасират. Може да ги намачкате с вилица.
В тенджера се излива половин литър вода и се слага на котлона. Когато заври, се добавят морковите и карфиолът. Добавят се 2 с.л. оцет и ½ ч.л. сол. Зеленчуците се готвят, докато омекнат.
Още: Рецепта на деня: Постни кюфтета
Когато се охладят, се режат на дребни парчета и се добавят към картофите. Лукът се настъргва, а магданозът се реже на ситно.
Сместа се овкусява с олио, зеленчукова подправка и малко сол. Разбърква се, докато не се получи еднородна смес. Оформят се кюфтенца.
Идва ред на самата панировка. В купа се разбива брашното с газираната вода. В друг съд се изсипва галетата.
Всяко едно кюфте първо се потапя в кашата от брашно и газирана вода, а след това се овалва в галетата.
Зеленчуковите кюфтенца се подреждат в тава, покрита с хартия за печене. Поливат се с малко мазнина и се слагат в предварително загрята фурна да се пекат.
Когато хванат златиста коричка, са готови.
Може да ги сервирате в компанията на млечно – чеснов сос.
Добър апетит!
