Пригответе уникален домашен сладолед от диня - няма да искате да купувате от магазина!

Не изхвърляйте семките от диня - ето как могат да помогнат за бъбреците!

Домашен сладолед от диня

Съставки: 500 грама пулпа от диня, 300 грама пудра захар, 350 милилитра сладкарска сметана, 1 брой форма за сладолед

1. Първата стъпка в приготвянето на тази рецепта е да подготвим съставките за домашния сладолед от диня.

2. Поставяте сметаната в много студена купа. Много е важно използваната купа да е достатъчно студена (нали сладолед ще правим, все пак!) - затова по възможност използвайте метална купа, която е престояла известно време във фризера.

3. Прекарвате пудрата захар през сито, за да избегнете бучки.

4. Добавяте захарта към съда със сметаната и разбивате добре съставките до образуването на кремообразна смес.

5. Изстисквате сока от пулпата на динята.

6. Добавяте този сок в купата и продължавате да смесвате съставките за нашия домашен сладолед от диня.

7. Изсипвате сладоледената смес (да, да, това все още не е сладолед, а само заготовка!) в подходящи форми за сладолед. Може и във формички за лед, ако харесвате сладолед на кубчета. Прибирате сместа във фризера за няколко часа, докато стегне напълно.

8. За да сервирате любимия ни домашен сладолед от диня (е, може би все още не ни е станал любим, но това е само, защото не сме го опитали!), поставяте кубчетата сладолед в елегантни чаши и украсявате с шоколадови бисквитки, смлени орехи или плодов сироп. Оригиналната рецепта е с черешов сироп. Но по желание може да използвате вишнев, бананов или ягодов. Най-любопитната добавка в случая е натурално кисело мляко, но може също така подсладено и овкусено с аромат на различни плодове по ваш вкус – продава се по магазините. Резултатът във всички случаи е невероятен!

Сладолед от диня и лайм само с 2 съставки!

Познахте ли какви са загадъчните две съставки, за които намекваме в заглавието на тази рецепта? Да, трудно е да се познае от раз – но, все пак, това са наистина диня и лайм. Този фантастичен домашен сладолед е супер-лесен за приготвяне и супер-здравословен, защото по същество единствените съставки, от които се нуждаете, са двата гореспоменати плода.

Това е веганска, палео-рецепта, без млечни продукти, без глутен и без захар. Ненадминато и вкусно! Впрочем, когато за пръв път чух за палео-диета, на шега помислих, че това е диета от времето на пещерните хора, нещо като от палеозойската ера – а то наистина се оказа, че стремежът на създателите й е нещо подобно: по-близо до първичната природа. Е, през палеозойската ера не е имало все още хора, нито пещерни, нито апартаментни или виладжии, даже на динозаврите им било рано да се появят – но важното е, че „палео“ звучи оригинално.

Колкото до рецептата, трябват ви 750 г пулпа от диня, нарязана на кубчета, 3 супени лъжици сок от лайм и щипка сол (по желание). Замразявате кубчетата диня за поне 5 часа. След това изсипвате сока от лайм, кубчетата замразена диня и солта (ако, все пак, се решите да я използвате) в блендера. Разбърквате добре, докато получите консистенцията на сладолед. Разпределяте по чаши и сервирате!