Пробвате ли тази рецепта за леща, няма да я правите по друг начин

лук - 1 ч.ч. нарязан

моркови - 1 ч.ч. нарязани на кубчета

чесън - 2 скилидки, нарязани на ситно

зехтин - 1 с.л.

кимион - 1/2 ч.л., прах

кориандър - 1/2 ч.л., прясно смлян

куркума - 1/2 ч.л., на прах

канела - на прах

черен пипер - прясно смлян

пилешки бульон - 1 л (2 пилешки кубчета)

карфиол - 2 ч.ч., нарязани на малки цветя

леща - 1 ч.ч.

домати - 1/4 ч.ч. белен, нарязан

доматен концентрат - 1 с.л.

спанак - 200 г, пресен

кориандър - пресен

лимонов сок - според нуждите

Начин на приготвяне:

Внимателно сварете лещата, да не я преварите.

В загретия зехтин запържете лука до остъкляване, добавете моркова и когато промени цвета си, добавете всички изброени подправки както на прах, така и смлени, запържете за кратко с разбъркване и добавете доматения концентрат.

Разбърквайте през цялото време, добавете нарязания карфиол, беления домат, залейте бульона и варете, докато карфиолът омекне.

Добавете сварената и прецедена леща и разбъркайте с едро нарязан спанак.

Варете всичко заедно още 5 минути и коригирайте вкуса на зеленчуковата манджа.

Сервирайте ястие от леща, карфиол и спанак поръсено с пресен кориандър и с резен лимон.