Днес сме решили да ви зарадваме с рецепта за едни много вкусни пълнени тиквички. Те се приготвят лесно, а крайният резултат е достоен дори за най-добрите ресторанти. Ястието е изключително вкусно – тиквичките са сочни, а пълнежът е отлично овкусен и много ароматен.
Ако искате да завършите това блюдо, може да го допълните със салата от свежи зеленчуци или да го полеете с малко домашно приготвен млечно-чеснов сос.
Необходими продукти:
Още: Бърза и вкусна запеканка с тиквички и домати, готова за час
За тиквичките и плънката:
- Тиквички – 5 бр. (средно големи)
- Кайма – 500 г
- Ориз – 100 г
- Лук – 1 глава (голяма)
- Лют червен пипер – 1 ч.л. (или на вкус)
- Сладък червен пипер – 2 ч.л.
- Кимион – 1 ч.л.
- Черен пипер – на вкус
- Сол – на вкус
- За доматения сос:
- Домати – 5 бр.
- Пресен чесън – 1 скилидка
- Захар – 1 щипка (за балансиране на киселинността на доматите)
- Олио – малко за соса
- Вода – при необходимост
- Картофи – 2 бр. (големи)
Начин на приготвяне:
Започнете с подготовката на тиквичките. Измийте ги и ги разрежете на две половини по дължина. Внимателно издълбайте вътрешността им с лъжичка, като оформите "лодки". Запазете издълбаната част.
Още: Домашни понички с кисело мляко: Пухкави тестени облачета
В купа смесете суровата кайма, измития ориз, ситно нарязания лук и подправките. Може да добавите и малко от ситно нарязаната вътрешност на тиквичките към плънката. Омесете добре всички съставки.
Напълнете издълбаните тиквички с приготвената плънка. След това ги подредете в подходяща тава за печене.
Настържете пресните домати. Смесете ги с малко олио, пресована скилидка чесън, щипка захар, сол и черен пипер на вкус. Нарежете обелените картофи на кубчета и ги добавете към соса. Добавете малко вода, така че сосът да е с умерена гъстота – трябва да има достатъчно течност, за да може оризът в плънката да се сготви добре по време на печенето.
Още: Пролетна разядка с левурда и магданоз. Готова за 10 минути
Изсипете доматения сос в тавата около тиквичките.
Печете пълнените тиквички в предварително загрята фурна на около 180-200°C за приблизително 1 час, или докато оризът и каймата са напълно сготвени, а тиквичките са омекнали. Следете нивото на течността в тавата – ако сосът се изпари твърде бързо, може да долеете още малко топла вода или бульон.
Сервирайте пълнените тиквички топли, полети с ароматния доматен сос от тавата.
Получава се много вкусно и засищащо ястие, особено подходящо за сезона на тиквичките. Съветваме ви задължително да го пробвате. Ако крайният резултат ви допадне, споделете рецептата с близки и приятели. Уверяваме ви, че така приготвени, пълнените тиквички могат да се превърнат в любимото ви ястие!
Още: Бърз пилаф с консервирано агнешко за Гергьовден
Рецепта на деня: Запеканка с тиквички и кайма
