Бирата може да се пие, но може и да се яде. Това става, когато е една от съставките за кекс.
Продукти:
300 мл тъмна бира
300 г масло
200 г кафява захар
5 средно големи яйца
300 г брашно
300 г дребни стафиди
150 г почистени орехи
3 с. л. мед
2 ч. л. бахар
1 ч. л. канела
0,5 ч. л. сода
щипка сол
Начин на приготвяне:
Оставете маслото да омекне. Разбийте яйцата на пяна. Отделно разбийте маслото със захарта и меда до получаването на пухкава смес. Без да преставате да разбивате постепенно добавете яйцата.
Смелете орехите, смесете ги с брашното, което е пресято със содата, солта, бахара и канелата.
Смесете яйчената смес с брашното, като добавите и 100 мл бира. Добавете стафидите.
Изсипете бавно останалата бира, докато сместа не придобие вид на гъста сметана.
Печете във форма, застелена с готварска хартия на 160 градуса (предварително загрята) за 1 час. След това намалете температурата на 130 градуса, покрийте кекса с намаслено фолио и печете още 1 час. Оставете готовия кекс да изстине във формата около 30 мин. След това завийте в готварска хартия. Оставете го да почива 24 часа и поднесете.
Източник: Гастроном. ру
Вижте още РЕЦЕПТИ ТУК
