Продукти:
400 г свинско месо
50 мл бяло вино
4 домата
2 с. л. зехтин
1 ч. л. горчица
1 глава лук
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Нарежете месото на филии (медальони) с дебелина около 4 см. Когато избирате месото внимавайте да е по-чисто без много жилки.
Загрейте зехтина или друга мазнина по избор на силен огън и сложете медальоните да се запекат от двете страни.
През това време нарежете лука на полумесеци, а доматите на едро. Когато месото е готово добавете зеленчуците при него. Гответе още около 3 минути.
Преместете медальоните с лука и доматите в отделен съд и покрийте с капак или завийте във фолио, оставете за няколко минути.
Ако в тигана е останат сос от месото, добавете в него виното, горчицата и подправките. Когато се сгъсти полейте с него готовите медальони при сервиране.
Източник: 1000.menu
Вижте още РЕЦЕПТИ ТУК
