Патладжаните вече са на пазара, а и стоенето вкъщи предполага да наблегнем на салатите. Лютото пък подпомага метаболизма, така че - действайте!
Продукти:
2 патладжана
2 червени чили чушки
2 зелени чили чушки
4 пера зелен лук
2 с. л. нарязан магданоз
2 с. л. олио
2 ч.л. кафява захар
½ ч. л. сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме патладжаните на кубчета от 1,5 см. Посипваме със сол и ги оставяме за 20 мин.
Чушките чили (около 6 см дължина, не взимайте от най-лютите) нарязваме на ситно. Нарязваме на ситно и зеления лук.
Промиваме патладжаните със студена вода и ги подсушаваме. Запържваме ги с олиото без да ги задушаваме.
Останалите продукти слагаме в купа и разбъркваме.
Добавяме патладжаните, докато са още горещи и ги оставяме да изстинат и да поемат от другата смес.
Поднася се с ориз.
Източник: gastronom.ru
Вижте още РЕЦЕПТИ ТУК
