Рецепта за лесна и бърза вечеря

Продукти:

ЗА ХЛЯБ:

2 c.л. брашно

2 ч.л. бакпулвер

1 ч.л.  сол

1/2 ч.ч. сода за хляб

1 c. л.обикновено кисело мляко

2 с.л. зехтин

масло, за тигана

домати, разполовени

1/4 малък червен лук, нарязан

2 ч.л. зехтин

2 ч.л. прясно нарязан риган

сол

черен пипер

моцарела, нарязана 

2 c.л. рукола

Приготвяне:

Загрейте фурната до 205 градуса. В голяма купа смесете и разбийте брашно, бакпулвер, сол и сода за хляб. Добавете кисело мляко и олио и разбъркайте. Леко набрашнете чиста работна повърхност. Преместете тестото на повърхността и месете до гладкост, 3 до 4 минути, като добавите още брашно, ако тестото е лепкаво. Разделете тестото на 3 парчета, след това разточете всяко парче в дебел кръг. Загрейте голям тиган или решетка на средно силен огън и добавете достатъчно растително масло, за да покриете дъното на тигана. Гответе плоски хлебчета до златисто от двете страни, около 2 минути на страна. Продължете да готвите хлебчета с добавяне на повече растително масло, ако е необходимо. В средно голяма купа комбинирайте домати, червен лук, олио и риган и подправете със сол и черен пипер. Залейте всеки блат със сирене, смес от домати и лук и печете, докато сиренето се разтопи, за около 15 минути. Сложете отгоре с рукола преди сервиране.

Източник на рецептата: delish.com