Никулден е важен православен празник, посветен на Св. Николай Чудотворец. Той е покровител на моряците, пътешествениците, търговците и банкерите. На това празник слагаме риба на трапезата, като най-често това е шаранът.
Още: Защо задължително се слага лимонтузу в сладкото?
Още: Как се прави любимият мармалад от смокини?
Необходими продукти:
- 1 1/2 кг шаран
- 800 г кисело зеле
- 200 мл. олио
- 100 г ориз
- 10 зърна черен пипер
- 1 лимон
- сол
Панирано филе от бяла РИБА с резенчета лимон
Начин на приготвяне:
Още: Този гръцки сладкиш със смокини е страшна вкусотия - ето как се приготвя
Още: Тези пълнени чушки с елда и кайма стават любими на все повече хора
Първа стъпка от рецептата за вкусен никулденски шаран е да измиете и почистите добре рибата. След това я намазвате с олио и лимонов сок и поръсвате със сол. Поставяте го в емайлиран съд, след което в хладилника за кратко.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Как се приготвят пълнени чушки в гювеч – малко хора знаят
Още: Как се приготвя перфектната застройка за пълнени чушки?
След това ситно нарязаното зеле се задушава в част от олиото на слаб огън. Когато омекне, към зелето се прибавя почистеният ориз, а след няколко минути – топла вода. Задушаването продължава, докато зелето остане на мазнина.
Сместа се изсипва в намазнена с олио тава и върху нея се поставя шаранът, който е бил в хладилник 1-2 часа. Залива се с останалото олио и топла вода. Печете до готовност на ястието на 200 градуса.
Приятен апетит!
Още: Кои са задължителните подправки за пълнени чушки?
Още: По турски: По какво се различават техните пълнени чушки с булгур от нашите?
