Сладко кисел сос за свинско - ето как го приготвят китайците

21672
Сладко кисел сос за свинско - ето как го приготвят китайците
Снимка: iStock

Вкусовете на китайската кухня са доста разнообразни: в нея не може да намерите ястие, което да е само пикантно или само солено. Тук вкусовете се комбинират по невероятен начин - кисело-сладки или пикантно-пикантни нюанси на ястието, като в повечето случаи това вкусово великолепие се постига чрез използването на сосове.

Най-популярният от тях е сладко-киселият сос.

Основната комбинация за всички сосове е:

  • лимон
  • домат;
  • пчелен мед;
  • джинджифил;
  • подправки.

Китайска рецепта за сладко-кисел сос

Този сос е доста лесен за приготвяне у дома, а богатият му вкус ще подсили значително звука на ястията.

5 древни тайни на китайското дълголетие

Съставки:

  • лук 1 бр.
  • Български пипер 0,5 бр.
  • доматен сос 1 с.л. л.
  • соев сос 1 с.л. л.
  • растително масло 1 с.л. л.
  • сок от ананас 50 мл.
  • ябълков оцет 1 с.л. л.
  • нишесте 1 ч.л
  • чесън 1
  • карамфил
  • захар на вкус
  • сол на вкус

Приготвяне:

Първо, нека подготвим всички съставки: ситно нарежете лука и го изсипете в предварително загрят тиган и намазан с растително масло. Запържете лука за няколко минути на среден огън, за да получите равномерен златист оттенък на лука.

Измийте чушката, разрежете я наполовина, почистете старателно от семената и сърцевината и нарежете на малки кубчета. Към лука в тигана се добавя наситнената чушка и се запържва 5-7 минути при непрекъснато бъркане с шпатула.

Как да си готвим китайско вкъщи + рецепти

Добавете нарязания чесън, сол, захар в тигана към пържените зеленчуци (щипка ще бъде достатъчна, тъй като соевият и доматеният сос вече съдържат тези съставки). Изсипете доматен и соев сос в сместа (можете предварително да смесите тези два соса в отделна купа), разбъркайте всичко добре и оставете да къкри 5 минути на слаб огън.

Добавете нишесте към сместа и продължете да къкри на слаб огън при непрекъснато бъркане. След като сосът започне да се сгъстява, изключете котлона.

За да стане сосът хомогенен и без бучки, можете да го разбъркате с блендер. Сосът е готов. Може да се използва върху пилешко или свинско месо или да се добави към варен ориз, паста или картофено пюре като пикантен сос.

Вижте всички последни новини от Actualno.com

Още от РЕЦЕПТИ:

Красив мраморен кекс, върви чудесно с кафето следобед

Как да си приготвите лесни кашкавалки у дома

Лесен сладкиш с банани, в който най-малките ще се влюбят

Вкусна сиропирана баница с тиква - не сте яли такава!

Морковени мъфини: Нещо различно за любителите на десерти

Пица с пиле и сос Бъфало: Ще си оближете пръстите

Лесна рецепта за домашно тесто, перфектно и за мекици, и за пица, и за кифлички

Пица Карбонара: Вкусът на Италия

Ако зелевите сарми не ви се получават, най-вероятно е заради тези основни грешки

Вкусът от детството се връща у дома, с тази рецепта за ДОМАШНО кисело мляко

Етикети:

Помогнете на новините да достигнат до вас!

Радваме се, че си с нас тук и сега!

Посещавайки Actualno.com, ти подкрепяш свободата на словото.

Независимата журналистика има нужда от твоята помощ.

Всяко дарение помага за нашата кауза - обективни новини и анализи. Бъди активен участник в промяната!

И приеми нашата лична благодарност за дарителство.

Банкова сметка

Име на получател: Уебграунд ЕООД

IBAN: BG53UBBS80021021528420

BIC: UBBSBGSF

Основание: Дарение за Actualno.com