Едно от нещата, които от край време се приготвят за Цветница, е пърженият шаран.
Още: Как се приготвя карамелизиран лук за бургер
Още: Как точно се прави кадаиф - ето какво трябва да знаем
За да се получи идеално сготвен и с хрупкава коричка, трябва да знаете с какво да го овкусите. Рибата, както всяко останало месо, си има своите тънкости, макар на пръв поглед да изглежда свръх лесна за приготвяне.
Днес ще споделим с вас как да изпържите шарана за цветния празник, така че всички да го похапват с охота.
Още: Най-пухкавата и мека пита за Цветница
Още: Гръцка лютеница - пак е като нашата, ама не съвсем
Още: Кои са основните разлики между айвар и лютеница?
Как да приготвим перфектния шаран за Цветница?
Продукти, от които се нуждаете:
Още: Този домашен бургер е по-добър от повечето купени
Още: Как се прави кюнефе - стъпка по стъпка
- шаран - 1 бр.
- лимони - 2 бр.
- царевично брашно
- черен пипер
- сол
- олио - за пържене
Начин на приготвяне на шарана:
Още: Цветница 2024 - кога се пада и какво се прави
Още: Турска памук погача - как се прави тази страшна вкусотия
Още: По какво се различава печената тиква по турски от нашата
Първо, както и сами можете да предположите, трябва да почистите шарана от люспите и вътрешностите. Измийте го старателно под течаща вода, след което може да преминете към рязането му на порции.
Всяко едно парче втрийте със сол и черен пипер. Оставяйте парчетата настрана за 20 минути, за да попият добре от вкусовете, а след това ги овалвайте в царевично брашно.
Шаранът е риба, която трябва да се пържи в солидно количество олио, за да се сготви по възможно най-добрия начин. Когато хване златиста коричка, изваждайте върху кухненска хартия, за да може излишната мазнина да попие в нея.
Сервирайте го с резени лимони и свежи зеленчуци.
Още: Не Златна рибка, а Златен Шаран ще хванат тези зодии на Никулден
Добър апетит и наздраве!
