Много е важно да кажем, че тази рецепта има версия както за вегани, така и за вегетарианци. Разликите между двете са много малки и по никакъв начин не се отразяват на вкуса на ястието.
Още: Никой не отказва тези пълнени домати с яйца и сирене - лятна вкусотия
Още: Тези пълнени домати с крема сирене са хем красиви, хем вкусни
Доматената супа е чудесна лятна рецепта, която дори начинаещи готвачи могат да направят вкъщи. Ето как се прави:
Продyкти, които ни трябват
Още: Скумрия с домати, печена във фурна с лук
Още: Тези тиквички с домати на фурна са нещо наистина специално
Един килограм зрели домати
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: С тази марината пилешкото никога не става сухо
Още: Най-вкусното здравословно тирамису чия пудинг само с 3 съставки
Една глава бял лук
Половин глава целина
Два големи моркова
Още: Запеканка със свинско филе и картофи по френски: Идея за вкусна и бърза вечеря
Още: Домашна лимонада с лавандула: Напитката, в която ще се влюбите това лято
Две супени лъжици ориз
Четири супени лъжици масло/олио
Една супена лъжица брашно
Ситно нарязан магданоз (за сервиране)
Настърган кашкавал/натрошено сирене (по желание).
Сол
Най-сочните ребра с доматена марината
Как се приготвя супата?
Първото, което трябва да направите е да измиете добре и да обелите всички домати. След това вземете едро ренде и ги настържете. Сложете ги в достатъчно голяма тенджера и ги оставете да се варят. Добавете сол на вкус. Докато доматите се варят измийте и настържете лука, целината и морковите. Когато доматите заврат, добавете останалите настъргани зеленчуци при тях. След около двадесет минути изсипете двете супени лъжици ориз. Докато супата ври, разтопете желаната от вас мазнина и запържете брашното. Добавете я в супата и я оставете да се досвари.
При сервиране поръсете отгоре със ситно нарязан пресен магданоз.
Ако искате супата да има веган характер, то трябва да изберете олио, а не масло за запръжката на брашното. Във вегетарианския вариант на рецептата може да добавите освен магданоза и малко настърган кашкавал или натрошено сирене, за да даде плътност на доматената супа.
Приятен апетит!
