Съставката, която бабите задължително добавят към бидона с кисело зеле

Ето и рецепта за вкусно кисело зеле:

Продукти, които са нужни:

• зеле - 50 кг;

• морска сол - 1.5 кг;

• хрян - 2 - 3 корена;

• лук - 2 - 3 глави;

• ябълки - 2 – 3;

• дюли - 1 бр.;

• царевица - 1 кочан;

• червено зеле - 1 - 2 глави /по желание за цвят на сока/.

Начин на приготвяне:

Първо се започва с реденето на зелето в бидона. Оставя се за 2-3 дни на сухо и след това се добавят лукът, почистен от люспите, кочанът царевица, дюлята, ябълките и корените хрян. Тайната съставка, за която споменахме по-горе, е именно коренът хрян.

Най-бързото кисело зеле, което се приготвя за 20 минути

Всяка съвременна домакиня цени онези рецепти, които не отнемат много време. В днешно време животът е свръх динамичен и малцина са в го...

Прочети повече

Рецепта за кисело зеле без претакане, което всяка баба знае

Ако искате вашият зелев сок да има наситен цвят, може да добавите няколко глави червено зеле.

Водата, с която се залива зелето, трябва да го покрива добре. Солта се изсипва в тензухена торбичка и се слага в бидона. Най-отгоре зелките се притискат с твърд предмет, за да не изплуват на повърхността и да останат без вода.

След 3-4 дни трябва да започнете да претакате зелето. Това се прави 2 пъти на ден през 2 дни. Най-отгоре ще се образува бял слой, който се премахва с тензух. Така зелето се запазва за по-дълго време.

Това е лесен и изключително сполучлив начин за приготвяне на кисело зеле. Задължително го опитайте!