Тези задушени зеленчуци на тиган ще вдъхнат живот на всяко ястие

Рецепта на деня: Зеленчуци на тиган

Как се правят задушени зеленчуци на тиган?

Необходими продукти:

• 1 патладжан
• 1 тиквичка
• 2 чушки
• 2 домата
• 1-2 картофа
• 1 глава червен лук
• 6 скилидки чесън
• 4-5 с.л. зехтин или олио
• Сол
• Черен пипер
• 1 ч.л. сух риган

Начин на приготвяне:

1. Нарежете всички зеленчуци на подходящи парчета – патладжанът и тиквичката на дебели резени, чушките на ивици, лука на полумесеци, а доматите на парчета след предварително почистване от семките.
2. В широк тиган загрейте зехтин или олио и добавете нарязания лук, и цели скилидки чесън. След това добавете патладжана, чушките, тиквичката и картофа.
3. Долейте около 100 мл вода и похлупете, за да се задушат зеленчуците за около 10 минути.
4. След като зеленчуците се задушат, махнете капака и разбъркайте. Добавете нарязаните домати и оставете да се готви до изпаряване на течността.
5. Накрая, овкусете със сол, черен пипер и сух риган.

Ето така задушават зеленчуците в скъпите ресторанти и те се топят в устата

Тези задушени зеленчуци на тиган могат да бъдат сервирани както като лека вечеря, така и като вкусна гарнитура към пържолка или друго основно ястие. Техният вкус и аромат ще вдъхнат живот на всяка трапеза, като в същото време ще задоволят и най-претенциозните вкусове.

Добър апетит!