Трябва да опитате: Гъби с елда

Днес ви представяме едно супер леко,  здравословно и засищащо ястие, което е много подходящо за летния сезон.

Още: Бърза и лесна торта без печене – идеална за всеки повод и без повод

Още: Омлет без мазнина и пържене – здравословна закуска за малки и големи

Необходими продукти за елда с гъби:

250 г елда

2 глави лук

1 стрък праз

Още: Бърза пролетна разядка от коприва: Рецепта, която домакините обожават

Още: Вкусна и свежа салата за Гергьовден, която се превърна в ХИТ

300 г гъби

1 с.л. зеленчуков бульон

3 с.л. соев сос

50 мл олио

Още: Червена агнешка супа за Гергьовден

Още: Алтернатива на сладкото: Рецепта за енергийни бонбони без захар

черен пипер

червен пипер

сол

Вижте още: Това мезе е хит: Пържени лучени кръгчета

Начин на приготвяне:

Измийте елдата и я сложете във 500 мл вода да кипне, като леко се посолява.

Оставете да къкри на тих котлона за 20 минути.

В същото време отделно в олиото запържете скълцаните ситно лук и праз.

Щом се позапържат, поръсете с малко захар и изчакайте леко да се карамелизират.

След това добавете почистените и нарязани гъби.

Оставете да се задушават до омекване, като накрая добавите и подправки на вкус.

Долейте 100 мл зеленчуков бульон и прибавете отцедената сварена елда.

Разбъркайте елдата с гъби за няколко минути и снемете от котлона.