Задължително добавете това в селската туршия, ако искате да се получи перфектна!
Ето и какви продукти са ви нужни:
• Моркови;
• зелени домати;
• карфиол;
• зеле;
• корнишони;
• целина - 2 - 3 глави;
• чесън - 3 - 4 глави;
• червено цвекло - 1 глава;
• вишневи листа – 100;
• люти чушки - 20 броя;
• сол;
• оцет;
• черен пипер - 30 зърна;
• натриев бензоат.
Начин на приготвяне:
Едно от най-важните неща е зеленчуците да са здрави. Следващата стъпка е тяхното почистване.
Туршия с патладжан и магданоз – толкова вкусно нещо не сте яли!
Туршия с патладжан и магданоз – толкова вкусно нещо не сте яли!
Туршията е перфектното допълнение към всяка една трапеза. Тя е чудесно мезе за домашната ракия или вино. Има хора, които не сядат на ма...
Зелето се реже на филийки, а корнишоните е добре да надупчете. Останалите зеленчуци се режат на по-едри парчета.
Зеленчуците се прехвърлят в бидон и след това се заливат с вода. Водата се прецежда, за да може да се измери точното количество, тъй като на всеки литър се добавят 40 г. сол и 50 мл. оцет.
Маринатата се оставя да кипне и след това се излива в бидона при зеленчуците. Добре е да притиснете туршията с чист камък. Няколко дни поред трябва да я претакате.
Не забравяйте да добавите и онази съставка, която ще направи така, че туршията да е още по-вкусна, хрупкава и трайна. На един килограм зеленчуци се добавя 1 грам натриев бензоат.
20 дни по-късно туршията ще е готова за похапване!
Вижте всички последни новини от Actualno.com
Още от РЕЦЕПТИ:
Дали това е най-добрата рецепта за козунак – пробвайте и кажете!
Коя е най-подходящата плънка за козунак?
Тази пълнена агнешка плешка става и за Великден, и за Гергьовден
Кои са традиционните десерти за Гергьовден?
Пълнена агнешка плешка за Великден - най-вкусната рецепта
От тефтера на баба: Крехко агнешко на фурна
Стъпка по стъпка: Перфектните поширани яйца
Какви подправки задължително се слагат на агнешката супа
Каква трябва да е марината за агнешките котлети, за да се топят в устата
Редактор:
Мария Стратиева
Етикети: Туршия
Предишна
