Ако има нещо по-вкусно от лютеницата, то това е домашно приготвената лютеница. Намазана на филийка хляб, тя е изкушение, на което никой не може да устой
Още: Как постното прясно зеле на фурна да се хареса и на месоядните
Още: Прясно зеле с пиле - това си е истинска вечеря през есента
Необходими продукти за домашна лютеница:
3 кг червени зрели домати
1/2 кг люти чушки
2 с.л олио
Още: Това прясно зеле със свинско си е истинска класика през есента
Още: Как да приготвим най-вкусните пържоли в гювеч
2 с.л оцет
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Как да имаме най-крехките телешки пържоли на фурна
Още: Каква е тайната на най-вкусните пържоли с гъби на фурна
1 супена лъжица черен пипер
1 супена лъжица сол
малка чаша захар
Още: Как се приготвя медена торта с готови блатове
Още: Това пиле терияки с готов сос е любимо на цялото семейство
1 връзка магданоз
2 дафинови листа
1 голяма глава чесън
Вижте още: Зимнина от тефтера на баба: Рецепта за кисели краставички
Начин на приготвяне:
Доматите се измиват и се попарват за кратко във вряща вода, след което се оставят да престоят в нея около половин час. След това се обелват и нарязват на ситно. Варят се 30 минути, без никакви добавки.
Измийте чушките, отстранете дръжките, набодете ги веднъж с вилица и ги сварете в сместа от оцет, олио, черен пипер и захар за 15 минути.
Заедно със сока, в който са се варили чушките, се добавят към доматите и всичко се задушава още 30 минути. Накрая добавете едро нарязан чесън, сол, магданоз, дафинови листа, варете още няколко минути, след което изключете котлона. Всичко се разбърква добре.
Бурканите се загряват във фурна на 100 градуса, след което се пълнят с горещата лютеница. Бурканите трябва да са добре затворени и добре увити в одеяло. Оставят се да престоят 24 часа и след това се прибират в килера.
