Ако има нещо по-вкусно от лютеницата, то това е домашно приготвената лютеница. Намазана на филийка хляб, тя е изкушение, на което никой не може да устой
Още: Каква е тайната на най-сочните пилешки пържоли на скара?
Още: Ароматно свинско със зеленчуци на фурна: Вкусна и бърза вечеря
Необходими продукти за домашна лютеница:
3 кг червени зрели домати
1/2 кг люти чушки
2 с.л олио
Още: Как се приготвя най-вкусната селска точена баница
Още: За граждани: Ето как се приготвя типичният боб по селски
2 с.л оцет
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Като тази селска манджа с наденица втора няма - ето какво ѝ е специалното
1 супена лъжица черен пипер
1 супена лъжица сол
малка чаша захар
Още: Как никога повече да не залепват мъфините?
Още: Диня на скара - звучи невъзможно на пръв поглед, но ето как се прави
1 връзка магданоз
2 дафинови листа
1 голяма глава чесън
Вижте още: Зимнина от тефтера на баба: Рецепта за кисели краставички
Начин на приготвяне:
Доматите се измиват и се попарват за кратко във вряща вода, след което се оставят да престоят в нея около половин час. След това се обелват и нарязват на ситно. Варят се 30 минути, без никакви добавки.
Измийте чушките, отстранете дръжките, набодете ги веднъж с вилица и ги сварете в сместа от оцет, олио, черен пипер и захар за 15 минути.
Заедно със сока, в който са се варили чушките, се добавят към доматите и всичко се задушава още 30 минути. Накрая добавете едро нарязан чесън, сол, магданоз, дафинови листа, варете още няколко минути, след което изключете котлона. Всичко се разбърква добре.
Бурканите се загряват във фурна на 100 градуса, след което се пълнят с горещата лютеница. Бурканите трябва да са добре затворени и добре увити в одеяло. Оставят се да престоят 24 часа и след това се прибират в килера.
