Стара храна и лоша хигиена в кухните в голяма част от хотелите в зимните ни курорти

През последния месец контролните органи се натъкват на близо 700 кг храни с изтекъл срок на годност в зимните ни курорти. Проверките откриват и други нарушения - неправилно съхранение, неизяснен произход на продуктите и лоша хигиена, съобщава Нова телевизия.

Турция въвежда данък за хотелско настаняване

Турският парламент гласува изменение на закона за данъците върху услуги, който предвижда въвеждането на данък от 2% за хотелски престой...

Прочети повече

При последната си зимна почивка в хотел на ол инклузив в планината, туристката Невена Павлова забелязва, че в платата има остатъчна храна от предишните дни. Затова вече избягва шведските маси, когато резервира места в курортите ни.

Според туристите, при пълните пакети на обслужване в зимните ни курорти, цената не отговаря на качеството, което се предлага.

"В ресторантите постоянно се блъскаш, няма достатъчно храна, а менюто е еднообразно. Няма нищо общо например с Турция", каза друг турист.

Потвърждава го и шеф Жоро Иванов, готвил за почти всичките ни президенти. В практиката си е виждал всякакви кулинарни интерпретации.

Лицето на санкциите за храните в Бургас: Ресторантьорите се научиха на коректност

Хората от ресторантьорския бизнес се научиха да бъдат коректни към клиентите. Такава е констатацията на д-р Денка Мгоен – главен ...

Прочети повече

"При всички случаи олинклузивът трябва да се базира на европейския опит. Не трябва да се появяват нещата от закуска във вечерята или от вечерята в другия обяд и т.н.", поясни Иванов.

Ден хранене на пълен пакет за хотелиерите струва между 3 и 5 лв. за турист, пресмята шеф Жоро Иванов. Затова и често готвачите в този тип ресторанти са принудени да експериментират в кухнята. А зад пищните трапези се крият нискокачествени продукти, договаряни на изключително ниски цени още преди сезона да е започнал.

"Като се получи такова задание, че трябва да получиш колбас за 1-1.20 лв. за кг и сирене, което да не е повече от 3-3.5 лв. за кг, вие сами може да си направите извода какъв продукт е това. Нискобюджетните продукти, които са направени с транс мазнини и какви ли не неща вътре, трябва да се забранят напълно", каза Иванов.

Подобни експерименти в кухнята могат да се окажат и опасни за здравето ни, категорични са експертите.

Държавата губи по 22 млн. лв. на година в ролята си на хотелиер

Държавата не се справя добре с управлението на почивните бази на министерствата. Само за 2016 г. натрупаните загуби са 22 млн. лв. Това...

Прочети повече