Домакини внимавайте! Ето защо никога НЕ бива да запържвате пресен лук или чесън

Някои хора не са привърженици на аромата им, но благодарение на тях ястията са много по-ароматни и вкусни.

Днес обаче ще ви разкажем защо не бива да ги запържвате.

Защо пресният лук и чесън не бива да преминават през термична обработка?

Пресният лук е също толкова полезен, колкото и стария. Или казано по друг начин, качествата им се препокриват. За предпочитане е обаче да се консумира почти веднага, след като бъде откъснат от градината. Имайте предвид, че перцата му се развалят много бързо, затова не го оставяйте да отлежава дълго време в хладилника ви.

Този лук е най-подходящ за всички манджи

Зелените листа се мият с вода преди самата им консумация. В случай, че не се придържате към това простичко правило, те ще омекнат и ще се развалят за нула време. Една от грешките, които не бива да допускате, е отново свързана със съхранението. Не трябва да държите пресния лук в найлонови пликове, защото по този начин го спарвате.

Защо всяка домакиня трябва да закачи скилидка чесън над вратата?

Хитрите домакини разчитат на различни трикове, въпреки че някои от тях изглеждат странни на пръв поглед. Един от тях е свързан със зака...

Прочети повече

За пресния чесън също можем да ви разказваме дълго. Той е с богато съдържание на витамините В5, С, калций, цинк, желязо. Желателно е също да се съхранява на тъмно и хладно място.

Ако скилидките останат в луковицата, зеленчукът ще бъде годен за консумация до 2 месеца. В противен случай ще се развали след 10 дни.

Не бива обаче да прекалявате с количествата, които добавяте към ястията. Все пак да не забравяме, че има хора, чиито стомаси са чувствителни и тези два зеленчука могат да причинят дискомфорт.

Ако искате да извлечете максимум ползите от пресния чесън или лук, никога не ги запържвайте, а ги задушавайте.