Единственият начин да разпознаете прясното месо е ТОЗИ

Днес ще си поговорим за това как лесно и бързо да установите дали месото е прясно или не.

Как разбираме прясно ли е месото?

Имайте предвид, че по повърхността на прясното месо се получава засъхнала коричка с бледорозов цвят. Тя е индикатор, че сте се насочили към правилния продукт.

Когато имате допир с прясно месо, дланта ви остава суха. Ако пробвате да натиснете с пръст по повърхността му, образувалата се дупка изчезва бързо и месото възвръща първоначалната си форма.

НЕ трябва да купувате това месо в магазина!

Ако разрежете месото и то започне да отделя сок, това обикновено означава, че е било замразявано или че не е прясно. И в двата случая не си струва да го консумирате.

Защо опитните домакини винаги слагат бананова кора, когато варят месото

Опитните домакини винаги разчитат на един трик, когато варят месо. Благодарение  на него, то не само става по-вкусно, но и се вари...

Прочети повече

Ако продуктът е пресен, мазнината му е мека и с еднороден цвят. Жълтата мазнина подсказва, че месото не е прясно.

Има и друго, което подсказва дали месото е прясно. Мускулите и сухожилията са прилепнали плътно към самата кост. Миризмата е сравнително специфична, но в никакъв случай не можем да я оприличим като неприятна.

Замразеното месо няма миризма.

Много внимавайте, когато избирате месо от магазина. Не си давайте парите, преди да сте се уверили, че продуктът е качествен. В противен случай рискувате да се почувствате разочаровани.