Яйцата са най-ефективният ценови източник на холин, витамин А и витамин D.
Това може да е краят на статията и с чувство на удовлетворение да се върнете към забавленията, а може да е убеждение в достойнствата на яйцата.
Резултати от изследванията
Учените, провели мащабен анализ на данни от много страни от различни континенти, съчетавайки историята на 177 000 индивида. В тях, те не са открили увеличение на процента на сърдечно-съдови заболявания или смърт сред хора, които нямат тези заболявания или диабет.
Те също наблюдават връзка между консумацията на яйца или диетичния холестерол и нивата на липидите в кръвта.
За съжаление, тези открития се основават на едно яйце на ден, което е скромно, според стандартите за културизъм.
Това обаче е много повече, отколкото учените ни представят като резултати от предишни експерименти с яйца.
Мнозина предполагат безопасно да се консумират 1,5 яйца на седмица, което е напълно безопасно.
За тези които тренират с вдигане на тежести е добре да знаят, дали е безопасно да консумират 4-6 яйца на ден няколко пъти седмично?
Защо са полезни яйцата
Добре известно е, че диетичният холестерол има малък ефект, върху общия и лошия LDL холестерол.
Фосфолипидите в яйцата (клас липиди, от които се образуват клетъчните мембрани) повишават нивото на добър холестерол, което неутрализира възможните негативни ефекти на яйцата.
Замяната на въглехидрати с яйца (както всеки протеин) подобрява липидите в кръвта, понижава кръвното налягане и намалява риска от сърдечни заболявания.
Фосфолипидите на яйцата могат, както да засилят, така и да неутрализират възпалението, което е много индивидуално. Възможно е намаляване на възпалението при пациенти със затлъстяване и леко увеличаване на възпалението при слаби хора.
Яйчният жълтък е с високо съдържание на лутеин и зеаксантин, два полифенола с антиоксидантни и противовъзпалителни свойства.
И така, колко яйца можете да ядете безопасно?
И така, изхвърлете предпазливостта и консумирайте яйца във всякакво количество? Трудно е да се каже със сигурност, тъй като не е имало нито едно проучване, в което на субектите да им било позволено да изправят пред кокошарника всеки ден.
Нека вземем решение с логика. Първо, както вече споменахме, диетичният холестерол няма почти никакъв ефект, върху нивата на холестерола в кръвта. Черният дроб и червата произвеждат 80-85% от всичко необходимо за производството на клетъчни мембрани и хормони - витамин D, жлъчна киселина и др. Останалото получаваме от храната.
Тялото е в състояние самостоятелно да се приспособи в определени граници, така че ако малкото холестерол, които се доставя с храна, то ще произведе повече. И обратно, ако консумирате много холестерол, това ще намали производството.
Нивото на лошия холестерол се влияе много по-значително от други фактори - не количеството на диетичния холестерол, а лошото хранене, дефицитът физическата активност и наднормено тегло.
Все още няма доказателства, че понижаване нивата на холестерола удължават живота. Всъщност, когато холестеролът падне под 180 mg, което повечето лекари считат за нормално, смъртността започва да расте.
Смята се, че наситените мазнини повишават нивата на холестерола и яйцата са с високо съдържание в тях. И отново статистиката пречи. През 1991 г. проучване, финансирано от Американската хирургична служба, установило, че премахването на наситените мазнини като цяло е свързано с двуседмично увеличение на средната продължителност на живота на мъжа или жената.
Яжте яйца!
Яжте колкото искате. Ако предпочитате предпазливия подход, тогава ограничете големите количества на яйца до 6-12 не повече от няколко пъти седмично и на закуска покрийте своите протеинови нужди с шейк от добър стар суроватъчен протеин.
Бъдете здрави, развивайте се, хранете се и се грижете за мускулите си!
Понеделник е. Навън е мрачно, а на вас не ви се работи. Сигурно описахме съдбата на поне 80% от населението в България, което днес е на работа. За да...
Предишна
