Професионален готвач издаде какво НИКОГА да не правим с картофите, когато ги готвим
Освен всичко останало кореноплодните са свръх полезни. Количеството на витамин С в един средно голям картоф е близо една четвърт от дневната доза, нужна на организма ни.
Има обаче няколко неща, които професионалните готвачи съветват да не правим, когато приготвяме този зеленчук.
Ето какви са те:
Една от най-грубите грешки, които домакините допускат, е да залеят картофите със студена вода, да ги поръсят със сол и да ги сложат да се варят. Не правете това, защото по този начин кореноплодните губят своите полезни свойства. Правилно е картофите да се сложат във вряща вода и да се овкусят със сол, когато са напълно сварени и готови за консумация.
Полезни ли са пресните картофи за вас?
Когато готвите пресни картофи, независимо дали ги белите или не, задължително трябва да ги сложите във вряща вода за 15 - 20 минути.
Онези от вас, които редовно си варят стари картофи, не бива да махат обелката им. Помнете, че витамините остават в кората и ако ги обелите предварително, вие лишавата картофите от техните полезни вещества.
Безопасно ли е картофите да се съхраняват в хладилника?
Ако сте съхранявали картофите си в шкафа, защото сте смятали, че е опасно за здравето ви да ги слагате в хладилника, нови данни гласят,...
Повечето от вас знаят, че приготвянето на картофено пюре изисква предварително рязане на картофите на кубчета. Това се прави с цел да се намали времето за готвене.
Когато варите картофи, добавете в тенджерата една чаша прясно мляко, парче масло и няколко парчета лук. Вкусът ще надмине всичките ви очаквания. Получава се страхотна гарнитура.
Това са съвети, споделени от опитни готвачи, умеещи да ви изненадват в най-изисканите ресторанти по света.
Вижте всички последни новини от Actualno.com
Още от ПОЛЕЗНО:
Долар - лев. Колко струва един щатски долар към един български лев днес, 21 май /валутен калкулатор/
Кардиолози: Тези плодове пазят сърцето здраво, яжте ги всеки ден
Невролог: Тези 4 подправки са чудесни за мозъка и подобряват концентрацията
Учени: Първият симптом на висок холестерол може да се появи през нощта
Яжте ги по-често: маслините предазват от язви
Изхвърляме ги, а не трябва: Защо листата от моркови са толкова полезни
Хормонът на щастието – как да го увеличим по естествен път?
Неподозирани ползи от консумацията на пъпеш
Кои са зодиите, които носят късмет на околните?
Опасно за здравето: 4 симптома, че сте прекалили с приема на вода
Редактор:
Мария Стратиева