Трикове за запазване свежестта на зеленолистните за по-дълго

1. Студена и гореща вода

Когато забележите, че зеленолистните зеленчуци са започнали да губят свежестта си, извадете ги от хладилника и ги потопете в гореща вода (не  вряща). Оставете ги да престоят в нея не повече от 5 секунди. След това бързо ги измийте с течаща студена течаща вода за няколко минути. Шоковият "душ" възвръща свежестта и хрупкавостта им.

2. Ледена баня

Много блогъри дават съвет да използваме лед, за да върнем свежестта на зеленолистните. Това важи особено за марулята. Всичко, от което се нуждаете, е контейнер с вода и кубчета лед. Оставете марулята да престои в него за 15-20 минути. След това я извадете, подсушете я и тя е готова за консумация.

3. Хрупкави зеленчуци

Поставете салатата и нарязани хрупкави зеленчуци заедно в една купа. Това може да са моркови, карфиол, целина. Затворете контейнера с капак, напълнете го с вода и го поставете в хладилника. Най-добре е да го оставите за 1 нощ. На сутринта зеленолистните ще са възвърнали хрупкавостта си.

4. Найлоново фолио

Често в търговската мрежа зеленолистните се продават опаковани в найлонови пликове. След покупката е добре е да ги извадите от плика и да ги увиете в найлоново фолио. По този начин свежестта им ще се запази за по-дълго. Листата от копър и мента се съхраняват най-добре във фолио за храна.

5. Чаша вода или буркан с вода

Ако разполагате с голямо количество магданоз, копър или босилек, поставете ги в чаша вода като букет цветя. Важно: периодично проверявайте дали водата е променила цвета и количеството си я сменяйте при необходимост. Премахнете стръковете, чиито листа са потопени във водата.