Здравословни храни с високо съдържание на желязо

Необходимата дневната стойност за желязо е 18 mg. Дефицитът може да възникне, ако приемът ви е твърде нисък.

Храни, богати на желязо

Спанак

Спанакът е изключително полезен зеленчук, който осигурява много ползи за здравето и много малко калории. Около 100 грама суров спанак съдържат 2,7 mg желязо, или 15% от дневния прием.

Витамин С повишава усвояването на желязото, а спанакът освен желязо съдържа и този така необходим витамин.

Спанакът е богат и на антиоксиданти, наречени каротеноиди, които намаляват възпаленията, полезни са за очите, намаляват риска от рак.

Как да си набавим желязо, цинк, В12, ако не ядем месо - ето кои храни са за Вас

Червено месо

Червеното месо е вкусно, засищащо и питателно. Една порция говеждо смляно месо от 100 грама съдържа 2,7 mg желязо, което е 15% от неодходимия дневен прием. Месото също е богато на протеини, цинк, селен и няколко витамина В.

Червеното месо е достъпно и много полезно за хората, които са склонни да развият анемия.

Киноа

Киноата е популярна зърнена култура, която се включва в много диети. Една чаша - 185 грама, варена киноа осигурява 2,8 mg желязо, което е 16% от неодходимия дневен прием.

Има високо съдържание на протеини, богата е на фолат, магнезий, мед, манган и много други хранителни вещества. Има и голяма антиоксидантна активност.

Признаци на желязодефицитна анемия

Броколи

Броколите са изключително полезни и питателни. Една чаша от 156 грама варени броколи съдържа 1 mg желязо, което е 6% от неодходимия дневен прием. Този зеленчук съдържа 112% витамин С от дневния прием, а както вече споменахме това помага тялото да абсорбира по-добре желязото.

Има високо съдържание на фолат и осигурява 5 грама фибри, както и малко витамин К.

Броколите са част от кръстоцветните зеленчуци, които съдържат индол, сулфорафан и глюкозинолати, които са растителни съединения, за които се смята, че предпазват от рак.

Статията има само информативна цел и не е препоръка или заместител на консултацията със специалист.