8 трика от кухнята, които ще ускорят процеса на готвене

Мнозина ще се съгласят, че понякога готвенето отнема много време, усилия и нерви. Домакините правят всичко възможно да улеснят работата си и да спестят време. Има няколко трика, които работят и могат да помогнат за намаляване на времето в кухнята.

1.            Сгответе пастата в тиган

Бърз начин да почерпите неочаквани гости с вкусна паста е да я приготвите в тиган. Мнозина със сигурност ще бъдат изненадани, защото е прието да се готви паста в тенджера с много вода. Но опитни готвачи съветват да използвате тиган с високи стени. Така водата ще заври по-бързо, а самата паста става по-вкусна. Но това може да стане само с висококачествен продукт, в противен случай всичко ще се слепи.

2.            Накиснете зърнените храни

За да се ускори приготвянето на зърнени или бобови култури, те трябва предварително да се накиснат в студена вода. Направете това през нощта. Така се разгражда фитиновата киселина, която пречи на усвояването на хранителните вещества от зърнените култури.

3.            Замразете остатъците от храна, нарязани зеленчуци или останали плодове

Става дума за замразяване на излишния варен ориз. Количеството му е трудно да се изчисли, така че винаги остава някаква част. Продуктът може да се използва за салати, зеленчукови яхнии, месни ястия. Замразеният ориз запазва свойствата си перфектно и можете да го затоплите отново под течаща гореща вода.

Често след готвене остават нарязани лук, моркови, цвекло, понякога плодовете остават в хладилника. Такива остатъци могат да бъдат замразени, за да улеснят готвенето следващия път.

4.            Обелете чесъна предварително

Готвачите съветват да го почистите предварително и да го добавите към ястието в самия край. Първо, това ще позволи на важните вещества да започнат да взаимодействат и да запазят всичко полезно. И второ, по този начин чесънът няма да изгори и да придаде на ястието пикантен аромат.

5.            Размразете правилно месото

Размразяването на месо в микровълновата влошава вкуса на месото. Най-добре е да размразите продукта в неръждаем съд, за да не се загуби вкуса. Стъклени съдове, порцеланови или керамични не стават, защото имат по-ниска топлопроводимост.

6.            Замразете лютите чушки

Ако замразите застояли люти чушки, можете да ги използвате дълго време в бъдеще. Шушулките не губят свойствата си и чрез рендосването им на ренде е лесно да се контролира количеството подправка.

7.            Не белете зеленчуците

Използването на млади кореноплодни култури ще помогне да се намали времето или напълно да се пропусне почистването. Почистват се бързо с метална кухненска четка.

8.            Използвайте бутилка, за да отделите жълтъка

Трудно е да се разделят перфектно жълтъците и белтъците. Заради това приготвянето на кремове и омлети отнема много време. Но ако изсипете яйцата в една купа, а след това съберете само жълтъците с помощта на пластмасова бутилка, ще получите много бързо нужните ви продукти.