Вероятно не знаете, че има храни, които не трябва да се мият преди готвене. Със сигурност ще останете изненадани да научите кои са те.
Още: Как най-лесно се готвят охлюви?
Още: Кои са най-известните думи от шопския диалект?
Яйца
На всеки от нас е известно, че опасната бактерия салмонела се задържа върху черупките на яйцата. Поради тази причина винаги ги мием старателно с гъба, напоена с препарат и сода.
Но яйцата в птицефермите се обработват със специален дезинфектант и когато се измият, защитният им филм се отмива и по този начин микроорганизмите могат да проникнат вътре в тях. Поради тази причина миенето им преди готвене е не просто излишно, а и опасно.
Още: Коя е най-добрата марина за печеното агнешко?
Още: "Деня на труда": Историята на движението, което забрани детския труд и даде права на работниците
Пилешко месо
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Паунд - лев. Колко струва един британски паунд към български лев днес, 1 май /валутен калкулатор/
Не само салмонела, но и други опасни микроорганизми могат да бъдат открити и върху суровото пилешко месо.
За да се отървем от тях, често допускаме една груба грешка - слагаме пилето в кухненската мивка, за да го измием старателно. По този начин прехвърляме вредни бактерии от него и в ръцете си, което след което ги пренасяме върху други храни.
По-добре е да не миете пилето, а веднага да започнете с термична обработка. Ако приготвяте пилешка супа, след като водата заври, я отцедете и след това изплакнете пилето. Добавете чиста вода и пригответе бульона.
Още: Стихотворението "Първи май" от Христо Смирненски
Още: 1 май: Какъв църковен празник е утре и защо трябва да се засадят зеленчуци в градината
ГРУБИ ГРЕШКИ ПРИ ПРИГОТВЯНЕТО НА ПИЛЕШКО МЕСО
Месо
Написаното по-горе се отнася и за суровото месо (говеждо, свинско, телешко, агнешко). За да не се разпространяват бактерии, не се препоръчва месото да се мие. По-добре е директно да се пристъпи към топлинна обработка. След като приключите с подготовката на ястието, измийте добре ръцете си със сапун и вода.
Макаронени изделия
Твърдението, че макаронените изделия трябва да се мият предварително, е просто мит. Това е не само напълно безполезна, но и вредна практика.
По този начин нишестето се отмива от макаронените изделия и не се усвоява пълноценно.
Можете да ги измиете, единствено ако ще ги използвате за приготвяне на салата.
Пресни гъби
Изплакването на пресните гъбите под течаща вода трябва да става бързо, като след това е задължително да ги подсушите с хартиена кърпа. Но тази процедура трябва да се изпълнява непосредствено преди готвене. В противен случай ще съсипете гъбите.
В никакъв случай не ги киснете във вода. Те бързо абсорбират влагата, поради което омекват и губят еластичността си.
