Какво се яде на Тодоровден?

Какво се яде на Тодоровден – ястия за празника

Сред ястията, които домакините приготвят за празника, се откроява царевицата, която присъства и върху обредния хляб, питата, за която ви разказахме, и варивата, като житото се освещава и в храма. Традицията повелява да направите супа или леща яхния, гъбена чорба и картофи, които може да приготвите според предпочитанията си. Ястията, които се поднасят и  които може да раздадете на приятели и съседи, задължително трябва да са постни. Вероятно това се подразбира от факта, че празникът е в първата събота от Великденските пости, когато месото и млечните продукти са се заговели, тоест забранени са за консумация.

Защо Тодоровден е познат като Конски Великден?

Сред ястията и продуктите, които трябва да избягвате на всяка цена, е лукът. Според вярванията и легендите, за да е плодородна годината и да са здрави конете, които са символ на духа на българина, негов пръв приятел и помощник и в битките, и в труда през вековете, лук не трябва да се консумира и да се добавя в ястията на Тодоровден. За разлика от лука чесънът може и трябва да присъства на масата – за здраве.

Естествено, ако имате именници, може да поднесете и нещо сладко. Открийте точната рецепта за постно сладко ястие и зарадвайте гостите, събрали се около масата, за Тодоровден.

Рецепта за ястие за Тодоровден

Освен какво се яде на Тодоровден ще ви помогнем и с рецепта за вкусна гъбена супа, която е традиционна за празника. Рецептата е простичка и лесна, необходими за нея са ви малко гъби – пресни, сушени или от консерва – каквито имате налични в дома си. Около 300 грама са достатъчни. Сварете ги с олио, вода, сол и подправки на вкус. За да придадете кремообразен вид и по-наситен аромат, преди да свалите супата от огъня, разбъркайте 3-4 лъжици брашно с вода и добавете бавно в супата, бъркайки. След като поври още 10-тина минути, може да я поднесете, докато е гореща, с люти чушлета. Гъбената супа е една от най-често приготвяните и сервирани на празника. Тя придава контраст, различен вкус и аромат сред морето от постни ястия и варива, които се поднасят.

Може да сложите на трапезата и орехи, семена от коноп и други култури по ваше желание.