Кое е най-силното кафе?

Някои кафета на пазара имат по-високо съдържание на кофеин от обикновеното кафе и ви дават допълнителната енергия, от която се нуждаете в ежедневието си.

Защо има по-силни и по-слаби кафета?

Кофеинът присъства органично в кафеените зърна и действа като естествена защита на кафеените плодове срещу вредители. Тъй като съдържанието на кофеин в определено кафе зависи от растителния сорт, региона и почвата, реномираните брандове смесват сортове с най-високи нива на кофеин, вместо да го добавят изкуствено. Повечето от тези марки в своите смеси слагат повече зърна „робуста“, които съдържат два пъти повече кофеин от обикновената „арабика“. Тъй като кофеинът има горчив вкус, зърната арабика се считат за по-меки, по-вкусни и с по-високо качество. Ето защо силните кафета са изправени пред предизвикателството как да направят смесите си не само мощни, но меки и приятни за пиене.

Силното кафе: вкус срещу кофеин!

Преди да говорим за най-силните кафета в света, трябва да изясним тяхното дефиниране и каква е разликата по отношение на вкуса и съдържанието на кофеин. Хората често наричат ​​кафето „силно“ заради горчивия вкус. Това може да бъде объркващо. Въпреки че тъмно изпеченото кафе има горчив и силен вкус, то всъщност съдържа по-малко кофеин от светло изпеченото. Това е така, защото колкото по-дълго печете зърната, толкова повече от естествения им кофеин се губи по време на процеса. Вторият проблем е, че нискокачествените зърна често се пекат до тъмно и почти черно, за да се скрие по-лошият им вкус.

Учените са определили колко точно чаши кафе трябва да пиете на ден

За да се разграничат от евтините марки тъмно печени кафета, по-силните марки подчертават изключително мекия вкус на своите смеси. Затова, когато говорим за силата на кафето, имаме предвид съдържанието на кофеин в конкретната смес, а не вкуса.

Как да мелим или варим по-силно кафе?

Сигурно си мислите: ако искам да направя по-силно кафе, ще използвам повече, нали? Това обаче не е добра идея. Всеки метод на приготвяне изисква специфично смилане и количество за приготвяне на кафе с добър вкус. Манипулирането чрез използване на по-фино смилане или повече кафе ще увеличи съдържанието на кофеин, но също така ще направи вкуса на кафето небалансиран и неприятен.

Днес на пазара има много марки кафе, които се състезават за титлата „най-силно“. Макар повечето да твърдят, че са най-силните, винаги гледайте съдържанието на кофеин на чаша, когато търсите най-силната и интензивна смес. Помислете за вкуса на кафето, освен за нивото на кофеин. Така ще получите смес с мек и балансиран вкус, а не с остър и горчив.

Кое е най-доброто сутрешно кафе за събуждане?

Ако се ръководите от количеството кофеин, когато търсите най-силното кафе в света, възниква решаващ въпрос: а такова кафе безопасно ли е за пиене? Някои от тези кафета съдържат над 1000 милиграма кофеин на чаша. Затова от само себе си се разбира, че те не са за хора със слаби сърца; може да ги опитате само, ако сте истински кофеинов ветеран.

За сравнение: обикновеното кафе съдържа около 100 мг кофеин на чаша, а 400 мг се считат за безопасно количество за консумация НА ДЕН за здрав зрял човек.

Един добър съвет: не се гмуркайте в големите чаши! Първо изпробвайте поносимостта си с по-малки дози, за да видите как реагира организмът ви.

Въпреки че е малко вероятно допълнителният кофеин да ви убие, може да изпитате неблагоприятни ефекти като тревожност, задух, нервност, сърцебиене и тежки нарушения на съня. Така че: внимавайте с кафето!