Кои нации не ядат гъби и защо?

Най-големите противници на гъбите са народите, живеещи в Далечния север. Говорим преди всичко за алеутите, коряците, манси, нанайците, ненеците, саамите, чукчите, ескимосите. Никой от тях не яде гъби. Всички горепосочени народи дори не искат да опитат гъби, защото „родината“ на този „деликатес“ е еленска тор. Следователно това, което се смята за истински лукс за нас, е непонятно за народите на Севера. В края на краищата, как можете да използвате нещо, върху което кацат комарите, където живеят червеите.

Гъбите свалят холестерола за дни, ето как трябва да ги ядете

Ядат, но не всички

Също така си струва да се каже, че има хора, които не „разпознават“ всички гъби. В крайна сметка има около петстотин вида от тях, които се считат за годни за консумация в Русия. В някои страни обаче някои от тях се считат за "животозастрашаващи". Така че европейците и американците могат да се насладят само на изкуствено култивирани гъби - стриди, шампиньони и др. За руснаците много "диви" видове не представляват никаква опасност. Между другото, лисичките са признат деликатес в почти всички страни. Те и други манатарки, горчиви гъби, млечни гъби се събират във Финландия.

Защо може да се отровите с ядливи гъби и как да го избегнете

Какво не е наред с гъбите в исляма и юдаизма?

Интересен факт е, че едно време гъбите са били напълно забранени в ислямските страни. Факт е, че теолозите първоначално твърдяли, че никой не знае коя гъба може да се яде и коя ще е отровна. Ситуацията се усложнява допълнително от факта, че ислямистите живеели там, където не растат гъби. В същото време си струва да се отбележи, че днес ислямът се е разпространил в много страни, където този деликатес се счита за традиционен.

Евреите официално признават само лисичките, но всички останали видове са забранена храна, тъй като в тях може да са живеели червеи и насекоми. Припомнете си, че в еврейската вяра има забрана за ядене на насекоми. Ето защо гъбите се поставят наравно със забранените месо и риба.

Кришнарите смятат гъбите за източник на отрицателна енергия, тъй като растат през нощта. И например японците с шинтоистка вяра високо ценят тази храна и това е особено вярно за мацутаке - гъби, в чест на които дори е построен храм в Ивате.