Винаги изхвърляйте тази част от авокадото – токсична е

Този плод се състои от 73% вода, 15% мазнини, 8,5% въглехидрати (главно фибри) и 2% протеини.

Съдържащите се в него вещества имат противовъзпалителен ефект, които са важни, например при заболявания на ставите - артрит и артроза, заболявания на лигавицата на стомаха и черния дроб.

В авокадото се съдържат най-важните мастни киселини, по-специално олеинова, линолова и палмитинова. Именно те предпазват съдовете от атеросклероза. Също така този плод съдържа много мастноразтворими витамини - А, Е, К и D, както и водоразтворими витамини от група В (сред тях тиамин, ниацин, ниацин, ниацин, рибофлавин, фолиева киселина и др.) и витамин С. Всички те са изключително важни за нашето здраве и имунитет.

Каротеноидите в авокадото могат да помогнат за запазване на зрението и да намалят риска от катаракта. Калият в плода необходим за здравето на сърдечно-съдовата, нервната и мускулната системи. Поради липсата на този микроелемент може да се развие аритмия и други сърдечни проблеми.

Въпреки факта, че авокадото е доста мазен плод, то не съдържа холестерол. Нещо повече, консумацията му може да помогне за понижаване на лошия холестерол в кръвта и поддържане на нормални нива на кръвната захар.

Не се препоръчва да го консумирате заедно с въглехидрати - по този начин рискът от напълняване се увеличава многократно.

Но всички тези ползи може да извлечете, консумирайки единствени пулпата му. Нито кората, нито костилката на авокадото могат да се ядат - те съдържат персин, фунгициден токсин, който е смъртоносен за хората и животните. Въпреки това в интернет пространството могат да бъдат открити много рецепти с костилката на авокадото. 

Разбира се, за да не ви навреди този плод, важно е да го консумирате правилно. Авокадото се консумира най-добре сурово  - за приготвяне на гуакамоле или добавено към салати. 

То често се използва вместо масло в сандвичите, но все още не се препоръчва консумацията му с голямо количество въглехидрати - тогава този плод става вреден и започва да насърчава отлагането на мазнини.